Resep: Kothok'an Tahu Tempe Pete Rambak yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kothok'an Tahu Tempe Pete Rambak.

Anda dapat memasak Kothok'an Tahu Tempe Pete Rambak dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kothok'an Tahu Tempe Pete Rambak :

1. Sediakan 200 gr tahu (potong dadu).
2. Sediakan 200 gr tempe (potong dadu).
3. Siapkan 1 lonjor pete.
4. Sediakan Kacang panjang potong2.
5. Siapkan Kerupuk rambak (bisa skip).
6. Sediakan 100 gr udang kupas bersih.
7. Sediakan 1 1/2 liter santan.
8. Siapkan 10 siung bawang merah (iris tipis).
9. Sediakan 7 siung bawang putih (iris tipis).
10. Sediakan 5 lembar daun salam.
11. Siapkan 5 cm lengkuas (memarkan).
12. Sediakan 10 buah cabai rawit.
13. Siapkan 1 buah cabai merah (buang biji, iris tipis).
14. Siapkan Gula.
15. Siapkan Garam.
16. Sediakan Penyedap.
17. Siapkan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Kothok'an Tahu Tempe Pete Rambak :

1. Kukus tahu dan tempe terlebih dahulu kurleb 10 menit.
2. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan duo cabai, daun salam dan lengkuas. Matikan api.
3. Masukkan semua bahan + bumbu tumis ke dalam panci, masak hingga matang, sebelum mematikan api masukkan kerupuk rambak, aduk-aduk sampai layu. Sajikan.