Cara Mudah membuat Sop Iga Sapi ala Dapur Teh Yanithea

Kategori : Masakan khas Gresik

Sop Iga Sapi ala Dapur Teh Yanithea.

Anda dapat mengolah Sop Iga Sapi ala Dapur Teh Yanithea dengan 17 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sop Iga Sapi ala Dapur Teh Yanithea :

1. Siapkan 1 kg iga sapi.
2. Sediakan 2 buah wortel.
3. Siapkan 1 buah kentang besar.
4. Sediakan 1 siung bawang bombay.
5. Siapkan 7 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 1 batang daun bawang.
8. Sediakan 2 batang seledri.
9. Siapkan 1 buah tomat.
10. Sediakan 1 sdt merica dihaluskan.
11. Siapkan 1/2 sdt pala halus.
12. Sediakan 3 buah cengkeh.
13. Siapkan 1 ruas jari kayu manis diameter 0.5 cm.
14. Sediakan sesuai selera garam.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1/2 sdt gula pasir (sebagai penyedap).
17. Sediakan 2.5 liter air.

Cara memasak Sop Iga Sapi ala Dapur Teh Yanithea :

1. Potong-potong Iga Sapi (saya mah minta potongin si abang yang jualan😆).
2. Cuci iga sapi....kemudian rebus dengan air sebanyak 1.5 ltr..tambah 4 siung bawang putih dan jahe yang udah digeprek dan 1/2 sdm garam....(saya merebus dengan panci presto...lamanya 30 menit).
3. Setelah matang...diamkan iga sapi sampai dingin dan lemaknya mengeras di permukaan atas air rebusan.... Buang lemaknya...sumber kolesterol uyyy😁.
4. Sisa bawang putih, bawang merah dan merica dihaluskan.
5. Potong-potong wortel, kentang, iris bawang bombay, daun bawang dan tomat...ikat seledri....
6. Setelah lemak iga sapi terpisah...buang lemaknya....rebus lagi...tambah 1 liter air lagi atau sesuai selera...orang rumah suka kuahnyoo buanyaakkk.
7. Sementara itu, tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi....
8. Setelah mendidih, masukan tumisan bumbu, potongan wortel, kentang...masukan juga cengkeh, kayu manis, dan pala bubuk...garam....
9. Setelah wortel dan kentang matang...masukan irisan daun bawang, seledri, tomat..gula pasir....koreksi rasa....nyummy....
10. Siap disajikan.....
11. Yuk mamam siang....