Resep: Soto Mie Bogor sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Mie Bogor.

Soto Mie Bogor Anda dapat mengolah Soto Mie Bogor dengan 31 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto Mie Bogor :

  1. Siapkan 250 gr daging sapi.
  2. Sediakan 250 gr kikil/kulit sapi.
  3. Sediakan 2 lambar daun salam.
  4. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1/2 ruas jahe (geprek).
  7. Siapkan 1/2 ruas lengkuas (geprek).
  8. Siapkan 2 sdt garam.
  9. Siapkan 3 sdt kaldu jamur.
  10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  11. Sediakan 1 liter air (kaldu sisa rebus daging + air biasa).
  12. Siapkan iris Daun bawang.
  13. Sediakan iris Seledri.
  14. Siapkan Bumbu Halus:.
  15. Sediakan 5 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 siung bawang putih.
  17. Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
  18. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
  19. Siapkan 4-5 sdm minyak goreng.
  20. Siapkan Pelengkap:.
  21. Sediakan Bihun.
  22. Sediakan Mie kuning.
  23. Siapkan Kroket Bihun.
  24. Sediakan Kol.
  25. Sediakan Tauge (opsional).
  26. Siapkan Tomat.
  27. Sediakan Daun bawang.
  28. Sediakan Seledri.
  29. Sediakan Jeruk limo.
  30. Siapkan Emping.
  31. Sediakan Sambal rebus (cabe rawit+tomat).

Cara memasak Soto Mie Bogor :

  1. Rebus daging sapi dan kulit hingga empuk. Potong dadu. Sisihkan air bekas rebusan daging untuk kuahnya..
  2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum..
  3. Panaskan panci berisi air kaldu sisa rebusan sapi, tambahkan bumbu tumisan. Lalu masukan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata dan tunggu mendidih. Tambahkan sedikit irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Matikan api..
  4. Siapkan mangkok, masukan daging, kikil, dan semua bahan pelengkap. Kemudian siramkan kuah soto mie sesuai selera. Santap selagi panas dengan emping, jeruk limo, dan sambal..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :