Resep: 18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo)

Kategori : Masakan khas Ponorogo

18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo). Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur dengan bumbu utamanya kluwek. KATA BOCAH Tentang Rawon, Tahu Telur, Rujak Cingur (Makanan Khas Jawa Timur) Wisata kuliner khas Jawa Timur berikutnya yang wajib Anda coba ialah Rawon, sebagian dari kita pasti telah sering mendengarnya.

Makanan Khas Jawa Timur - Indonesia menjadi salah satu destinasi wisata dunia yang sangat menarik. Keindahan dan keberagaman Indonesia mampu mengundang para wisatawan di seluruh dunia datang dan menikmati waktu mereka merasakan kehangatan masyarakat Indonesia. Kalau di Jawa Timur, rawon yang paling terkenal itu di daerah Pasuruan. Anda dapat membuat 18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo) dengan 29 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari 18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo) :

1. Siapkan 200 gr daging sapi.
2. Siapkan 300 gr hati sapi.
3. Sediakan 1500 ml air.
4. Sediakan Bumbu :.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
10. Sediakan 3 buah kemiri.
11. Sediakan 1 cm jahe.
12. Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
13. Sediakan 1 cm kencur.
14. Sediakan 2 ruas serai (geprek).
15. Sediakan 4 buah kluwek (kupas dan rendam air panas).
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
18. Sediakan Secukupnya garam.
19. Siapkan Secukupnya gula.
20. Siapkan Secukupnya penyedap.
21. Siapkan Daun bawang.
22. Siapkan Bawang pre.
23. Siapkan Pelengkap :.
24. Sediakan Kecambah.
25. Sediakan Sambal tomat.
26. Sediakan iris Tomat.
27. Sediakan Daun seledri (lupa beli).
28. Siapkan Bawang goreng.
29. Siapkan Kerupuk udang (lupa beli).

Makanan berkuah nan menggoda ini biasanya dimakan dengan nasi Buat kamu penggemar bakso, salah satu makanan khas Jawa Timur juga bakso lho, tepatnya di Kota Malang. Di sana ada bakso yang sangat terkenal. Makanan khas Jawa Timur memang cukup kaya. Salah satu ciri khas rasanya cenderung pedas Biasanya rawon menggunakan daging sapi yang direbus dalam kuah kluwek dalam waktu lama Selain jadi makanan khas kota di Jawa Timur, seperti Surabaya dan Lamongan, tahu campur cukup.

Langkah-langkah memasak 18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo) :

1. Cuci bersih san potong-potong daging sapi. Masukkan kedalam panci berisi air..
2. Nyalakan api, masak hinggal daging setengah matang..
3. Sembari menunggu daging, haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan tanak (cirinya adalah bumbu tidak menempel diwajan-jika menggunakan wajan alumunium).
4. Setelah bumbu siap, ambil daging menggunakan saringan stainless, masukkan ke dalam wajan yang berisi bumbu..
5. Tumis hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang.
6. Tambahkan air pada panci yang berisi rebusan daging (kira-kira cukul untuk merebus daging hingga empuk).
7. Tunggu air mendidih baru masukkan daging yang telah ditumis bersama bumbu. (Air harus benar-benar mendidih yah, jika tidak daging akan menjadi alot).
8. Tunggu hingga daging benar-benar empuk, baru tambahkan gula san bawang pre. Kemudian tes rasa. Jika sudah oas matikan kompor..
9. Tata daging dimangkuk, siram dengan kuah. Tambahkan kecambah dan taburi bawang goreng. Jangan lupa sambal agar semakin nendang di lidah..
10. Selamat menikmati semangkuk rawon penuh arti... #halah semangkuk rawon lezat buatan sendiri 🍲.

Kota-kota di Jawa Timur banyak terdapat bangunan yang didirikan pada era kolonial, terutama di Surabaya dan Malang. Makanan khas Jawa Timur yang terkenal di antaranya adalah bakso malang, rawon, dan tahu campur lamongan. Rawon yang khas dari Jawa Timur ini adalah salah satu idola para penggemar kuliner negeri sendiri. Rawon, satu yang paling penting dari banyak alasan seru saat bertandang ke Kota Pahlawan. Hidangan yang satu ini memang unik dan sulit.