Cara memasak Soto Sokaraja Banyumas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto Sokaraja Banyumas.

Anda dapat membuat Soto Sokaraja Banyumas dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Sokaraja Banyumas :

1. Sediakan 1/4 daging sapi.
2. Siapkan Kecambah ijo.
3. Siapkan Mie soun (saya skip Krn ga punya).
4. Sediakan Kerupuk warna warni.
5. Siapkan Ketupat.
6. Siapkan Daun bawang.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 2 siung baput.
9. Sediakan 6 siung bamer.
10. Sediakan 2 buah kemiri.
11. Siapkan Merica bubuk.
12. Siapkan Kunir.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Kaldu.
15. Siapkan Bumbu pelengkap.
16. Sediakan 1 batang sereh.
17. Sediakan 1 ikat daun So (boleh skip).
18. Sediakan Lengkuas geprek.
19. Siapkan Jahe geprek.
20. Siapkan Daun jeruk (saya suka daun jeruk, tapi boleh skip ya say).
21. Sediakan Bumbu kacang.
22. Sediakan 1/4 kg kacang tanah.
23. Siapkan 5 buah cengis.
24. Sediakan 2 siung baput.
25. Siapkan Gula Jawa.
26. Sediakan Garam.

Langkah-langkah memasak Soto Sokaraja Banyumas :

1. Pertama saya goreng kerupuk, kacang, dan bumbu kacangnya ya. Bisa di blender ya Bun klo capek nguleg bumbu kacangnya..
2. Sambil saya goreng, saya sudah nyalakan kompor buat rebus dagingnya supaya empuk. Saya pakai panci presto biar cepet. Klo ga ada bisa pakai panci biasa kurleb 30 menit..
3. Siapkan bumbu kemudian Goreng bumbu halus buat kuahnya..
4. Masukkan, bumbu yang sudah di gongso, ke daging yang kita masak td, tambahkan daun So (boleh skip, bebas saja).
5. Tambah garam dan kaldu. Koreksi rasa, angkat, sajikan dengan ketupat dan irisan daun bawang. Klo kurang pedas boleh uleg cengis tersendiri ya Bun, seperti yang saya lakukan, Krn saya suka pedas, paksu engga 😄.