Resep mengolah Mie celor wong kito yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie celor wong kito. Pondok Wong Palembang, di depan klinik assyifa kuto. Menu spesial Mie celor, menu lainnya Tekwan, Model Ikan, Model. Mie celor enakk.tekwan enakk.nasi kuning nya juga oke. semua menu patut coba 🤤. nasi kuning wong kito bandar lampung •.

Mie celor wong kito Mie celor di restoran ini terkenal dengan kaya rempah dan rasa. Apalagi kuah kaldu udang dipadukan, dengan taburan ebi yang semakin menambah selera. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Anda dapat memasak Mie celor wong kito dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie celor wong kito :

  1. Sediakan 1 Bungkus mie kuning basah.
  2. Sediakan 6 siung bawang merah.
  3. Sediakan 6 siuang bawang putih.
  4. Siapkan 200 gram udang.
  5. Sediakan 2 butir kemiri.
  6. Siapkan 1/2 sdt lada.
  7. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  8. Siapkan 50 gram tepung maizena (larutkan).
  9. Sediakan 750 ml air.
  10. Siapkan 2 bks santan kara yg kecil.
  11. Siapkan 1 sdt Garam.
  12. Siapkan 1 sdt Gula.
  13. Siapkan Kaldu instan rasa udang.
  14. Sediakan 1 batang daun bawang.
  15. Siapkan 1 batang daun seledri.
  16. Sediakan 100 gram toge (direbus).
  17. Siapkan 2 butir telur (direbus).

Mi Celor atau Mie Celor jadi salah satu menu favorit di Palembang. Travel Blog Reservasi - Mi Celor, bagi kamu yang pecinta kuliner pasti makanan yang satu ini sudah tak asing lagi, terlebih lagi bagi kamu yang orang Palembang. Kenikmatan kuliner Palembang sudah meluas ke seluruh daerah di Indonesia. Tidak hanya pempek atau tekwan, namun juga ada mie celor.

Cara memasak Mie celor wong kito :

  1. Pertama rebus mie sebentar angkat dan tiriskan.
  2. Rebus toge, dan telur, tiriskan.
  3. Kemudian rebus udang yg sdh dibersihkan kupas kulitnya tapi jangan buang kepala rebus sampe jadi kuah kaldu angkat dan pisahkan dgn kuah kaldu.
  4. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri, daging udang (digiling kasar) kemudian tumis beri potongan daun bawang tumis sampai harum.
  5. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air kaldu udang, tambahkan santan, dan tepung maizena yg sudah dilarutkan tambahkan gula, garam dan kaldu instan test rasa.
  6. Susun mie, toge rebus,dipiring lalu siram dgn kuah mie lalu beri taburan dau seledri atau daun kucai, telur dan bawang goreng kalau suka. Mie celor siap disantap.

Mie celor merupakan mie kebanggaan Wong Kito Galo, Palembang. Tidak seperti mie Tarempa yang baik mie maupun bumbunya diolah bersamaan, mie celor dan kuahnya diolah secara terpisah. Ketika hendak disajikan, mie diguyur kuah gurih yang terbuat dari santan dan tambahan ebi. Mie ini khas Palembang yang didalamnya terdapat mie sendiri, telor, udang. Untuk bumbu kuahnya dari tepung meizena, air kaldu udang, susu dan santan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :