Resep: Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda
Kategori : Masakan khas SumedangPepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda.
Anda dapat memasak Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda :
- Siapkan 25 tahu sumedang mentah diperas airnya, dihancurkan tangan.
- Siapkan 50 gr teri medan, digoreng.
- Siapkan 8 lbr salam.
- Sediakan 8 cabe rawit utuh.
- Sediakan 2 btg sereh dikeprek.
- Siapkan 1 ikat kemangi, dipetiki.
- Sediakan 2 btg bawang daun, dirajang halus.
- Siapkan 1 bh telur.
- Sediakan secukupnya Lada dan garam.
- Sediakan secukupnya Lada dan garam.
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng (opsional).
- Sediakan 2 sdm santan bubuk (opsional).
- Sediakan 2 sdm minyak u/menumis.
- Sediakan ♦️ Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 bh kemiri.
- Sediakan 1 cabe merah buang biji (bs ditambah kl penyuka pedas).
Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda :
- Siapkan bahan2. Abaikan 2 telur di foto. Yang terpakai 1 telur saja supaya adonan tidak terlalu cair. Teri digoreng kering..
- Bumbu halus, salam, sereh, ditumis sampai wangi. Masukkan bawang daun dan tahu, tumis sampai aroma tahu berkurang dan agak kering. Matikan api..
- Masukkan kemangi, lada, garam, kaldu jamur, teri, aduk2, dinginkan. Tes rasa. Masukkan bawang goreng, santan bubuk dan terakhir telur. Aduk rata..
- Ambil 1 lembar daun, tata salam, sere, adonan, cabe rawit, lalu gulung seperti lontong. Kukus 15 menit..
- Siap disajikan. Bisa disantap langsung, bisa juga dipanggang setelah dikukus..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Otak-otak Ikan tongkol (Dijadikan empek" juga enak) ala resto
-
Resep: Tahu pletok ala kadar nya lezat
-
Resep: Pindang ikan baung salai ala resto
-
Resep: Sambel oncom kemangi yang menggugah selera
-
Resep memasak Onde onde/ klepon ala resto
-
Resep: Sate padang dadakan ala resto
-
Cara Mudah mengolah Sate sapi spesial ala resto
-
Resep: TOM YAM ala ala