Resep: Asinan Bogor Buah sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

Asinan Bogor Buah. Enak Segar Makanan Aman Favourite asinan buah nya Kerupuk gede nya juga enak �. Asinan buah khas Bogor ini biasanya disajikan dalam bentuk seperti sop buah. Tapi, bedanya, kuah yang disajikan memiliki rasa edas, asin, dan asam dalam sekali seruput.

Asinan Bogor Buah Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Untuk pembuatan asinan bogor itu tergolong mudah dan simpel sekali, apalagi bahan baku buahnya juga seadanya, apa saja buah yang bisa di bikin asinan, pasti bisa juga di jadikan asinan bogor. Anda dapat membuat Asinan Bogor Buah dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan Bogor Buah :

  1. Sediakan Buah sesuai selera (Mangga/nanas/pepaya/kedongdong dll).
  2. Sediakan Kacang Tanah 1/4 di goreng kering.
  3. Sediakan 10 buah cabe keriting.
  4. Sediakan 5 buah cabe domba.
  5. Sediakan 1 buah terasi Bakar (sy menggunakan ABC).
  6. Sediakan Secukup nya larutan kapur sirih.
  7. Siapkan Secukup nya Asam jawa.
  8. Sediakan Secukupnya Gula merah.
  9. Siapkan Secukupnya Gula pasir.
  10. Sediakan Secukupnya garam.
  11. Siapkan Secukup Cuka matang.
  12. Sediakan Bahan sambal.
  13. Siapkan Cabai domba sesuai selera di rebus lalu di ulek dengan garam.
  14. Sediakan Campur dengan air matang agar encer.

Dua cara paling populer membuat asinan dengan kuah pedas adalah resep asinan buah khas Bogor dan asinan Betawi, kedua jenis asinan paling enak tersebut terdiri dari aneka bahan buah atau sayur. Resep asinan buah paling segar dan nikmat yakni asinan buah khas bogor. Dengan bumbu bumbu sederhana maka bunda dapat membuat asinan yang rasanya sangat menyegarkan. Kota Bogor sangat terkenal dengan asinannya yang populer disebut Asinan Bogor.

Langkah-langkah memasak Asinan Bogor Buah :

  1. Potong potong buah lalu rendam dengan air campuran larutan kapur sirih lamanya -/+ 30menit.
  2. Haluskan cabai merah kriting,cabai domba, (yg sblmnya direbus), garam dan terasi bakar (sy menggunakan blander).
  3. Lalu didihkan kurang lebih 2liter air di dalam panci. Masukan cabai yg sudah dihaluskan, gula merah, gula pasir, cuka, garam dan asam jawa yg telah di seduh dan disaring.
  4. Aduk sampai benar benar mendidih.. Jangan lupa icip rasa. Jika sudah pas angkat dan dinginkan.
  5. Cuci bersih buah yg sudah di rendam kapur sirih lalu siram buah dng kuah yg sudah di buat tadi. Masuk kan ke dalam kulkas agar lebih segar. Di nikmati dng kacang tanah goreng dan sambal.

Kuah dari asinan bogor yang sangat khas biasanya berwarna merah, pedas, dan serta asam. Asinan buah memiliki sebutan lain yaitu asinan Bogor. Untuk asinan Bogor ini, buah yang digunakan biasanya adalah mangga muda, jambu air, kedondong, bengkoang, timun, dan nanas. Asinan Bogor sendiri terdiri dari dua macam yakni asinan buah dan asinan sayur. Buah-buahan yang sering dijadikan sebagai asinan di antaranya adalah mangga muda, kemang, jambu air, menteng.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :