Cara membuat Mie celor kuah ikan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie celor kuah ikan. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan. jika mie celor kebanyak berkuah santan dan berwarna, maka berikut ini kami sajikan mie celor dengan kuah bening dengan rasa yang nikmat dan Nama mie celor mungkin tidak seterkenal makanan sekotanya yaitu pempek, meskipun demikian cita rasa dan suguhan dari mie celor ini dijamin mampu.

Mie Celor paling lemak dimakan panas-panas pake kerupuk ikan tenggiri atau pakai kerupuk kemplang panggang dengan sambal pedas. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Photo: Mie Celor dengan Kuah Kentalnya. Anda dapat mengolah Mie celor kuah ikan dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie celor kuah ikan :

1. Siapkan Kulit dan tulang ikan.
2. Siapkan 2 gelas air.
3. Sediakan Kuah kental:.
4. Siapkan 2 sdm terigu.
5. Siapkan 100 ml air.
6. Siapkan 500 ml kaldu ikan.
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Sediakan 3 bh bawang putih.
9. Siapkan 5 bh bawang merah.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Sediakan 1 sdm udang rebon.
12. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Siapkan 1/2 sdt royco.
15. Sediakan Sejumput micin.
16. Sediakan 3 sdm minyak gr.
17. Sediakan Pelengkap:.
18. Siapkan Mie telor rebus.
19. Siapkan Toge diseduh air panas (me:ga pake).
20. Siapkan Kucai (me: ga pake).
21. Sediakan Telor rebus (me: stok kosong😆).
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Sediakan Sambel rebus.

Lain dari resep Mie Rebus umumnya, keistimewaan Mi Celor adalah memakai kaldu dari kulit udang dan telur kocok lepas yang dicampur ke dalam kuah. Tips: Kunci kelezatan pada Mi Celor terletak pada kaldu udang. Rebus cangkang kepala dan kulit udang agak lama dengan suhu sedang supaya. Mie celor dengan kuah kental, enak disantap hangat-hangat.

Cara memasak Mie celor kuah ikan :

1. Rebus tulang dan kulit ikan. Lalu disaring..
2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak gr tumis bumbu halus sampai matang tuang kaldu ikan dll.. masukan larutan terigu yg dicampur 100ml air. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Tes rasa...
3. Siapkan mangkok tata pelengkap lalu siram dg kuah kental. Tambahkan jeruk limo lebih mantaaapp...

Penjual mie khas Palembang ini banyak ditemui di beberapa warung ataupun rumah makan di Kota Palembang. Racikan mie yang satu ini sering dinikmati masyarakat Palembang saat sarapan. Mie celor jadi menu sarapan yang paling gemari di Palembang. Seporsi mie celor ini terdiri dari mie yang dicelup kemudian disiram dengan kuah kaldu santan yang kental. Selain itu ada pula tambahan tauge dan telur rebus.