Resep: 🍁Selat Solo🍁 ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

🍁Selat Solo🍁.

Anda dapat mengolah 🍁Selat Solo🍁 dengan 40 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 🍁Selat Solo🍁 :

1. Sediakan 💜Bahan galantine ayam.
2. Siapkan 400 gr daging ayam.
3. Siapkan 5 butir bawang merah haluskan.
4. Sediakan 4 butir bawang putih haluskan.
5. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk asli.
6. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
7. Sediakan 1 sdm gula pasir.
8. Sediakan 2 sdm kecap manis.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Siapkan 💗Bahan kuah selat.
11. Sediakan 1,5 lt air rebus.
12. Siapkan 1 buah tomat matang cincang.
13. Sediakan 4 butir bawang merah cincang halus.
14. Sediakan 3 butir bawang putih cincang halus.
15. Sediakan 1/2 butir bawang bombay cincang halus.
16. Siapkan 4 buah cengkeh.
17. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
18. Siapkan 5 sdm coas tomat.
19. Siapkan 3 sdm kecap manis.
20. Sediakan secukupnya gula pasir.
21. Sediakan secukupnya garam.
22. Sediakan sedikit air cuka.
23. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
24. Sediakan minyak goreng buat menumis.
25. Sediakan 4 sdm terigu dan beri air sedikit buat pengental.
26. Siapkan 💚Bahan pelengkap.
27. Siapkan 200 gr buncis.
28. Sediakan 200 gr wortel.
29. Sediakan 150 gr kentang.
30. Sediakan 5 butir telur rebus.
31. Siapkan secukupnya daun selada.
32. Siapkan 💚Bumbu semur.
33. Siapkan 2 butir bawang merah cincang.
34. Siapkan 2 butir bawang putih cincang halus.
35. Sediakan 1/2 butir bawang bombay cincang halus.
36. Siapkan secukupnya kecap manis.
37. Sediakan secukupnya gula pasir.
38. Sediakan secukupnya garam.
39. Siapkan minyak buat menumis.
40. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.

Cara memasak 🍁Selat Solo🍁 :

1. Karena daging ayam tergolong empuk...daging ayam q cincang g begitu lembut..karena q ingin biar waktu menggigit terasa daging xixixi..tapi jika mau tekstur halus bisa diblender atau pakai cooper.
2. Lalu camour daging ayam dan sisa bumbu galantine...bentuk seperti bergedel atau sesuai selera lalu goreng dengan sedikit minyak..jgn terlalu kering cukup berkulit lalu sishkan...tumis bumbu semur sampai harum lalu masukkan galantine dan telur rebus yg sdah dikupas..masukkan bumbu lainnya...ungkep biar bumbu meresap dan berwarna coklat ankat dan sisihkan.
3. Rebus air bersama tomat cincang lalu tumis bumbu cincang halus sampai harum masukkan kerebusan air dan bumbui dengan sisa bumbu yang lainnya menjelang diangkat masukkan larutan terigu lalu test rasa...kuah ini rasanya cenderung manis segar.
4. Sajikan selad solo bersama aneka sayur...buncis + wortel potong" lalu direbus dan juga kentang dipotong lalu digoreng.
5. Selat siap dihidangkan ditata dipiring daun selada telur semur dan galantine semur dan pelengkap lalu siram kuah selat..karena q g begitu suka mayones jd g q kasih xixixi.
6. Hm...ada rasa manis..segar dari caos tomat dan buah tomat dan juga baunya pala dan cengkeh menambah citarasa tersendiri.
7. Walau terbuat dari daging ayam tapi terasa daging sapi...mimpi kali ea xixixixi...g tp bener ko...coba aja dech kalau g percaya hehehe...pas digigit terasa banget dan ada rasa yg beda antara kuah dan daging...yg daging rasanya agak cenderung manis dan gurih yg mantap walaupun bumbu hampir sama.
8. Rasanya begitu segar dan harum bau rempah cengkeh dan palanya...rasa capek terasa hilang sudah nie xixixixi.