Resep: Pepes Tahu Jagung Udang #berburucelemekemas sedap

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu Jagung Udang #berburucelemekemas.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu Jagung Udang #berburucelemekemas dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Jagung Udang #berburucelemekemas :

1. Siapkan Bahan.
2. Sediakan 600 gr tahu putih, setara 10 kotak tahu putih kecil, rendam dalam larutan 1.5sdt garam.
3. Sediakan 200 gr jagung manis, dari 2 bonggol jagung ukuran sedang, pipil.
4. Sediakan 100 gr udang vaname/jerbung, kupas kulit dan kepala, tambahkan perasan jeruk nipis dan garam, rebus.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan Secukupnya daun pisang.
7. Sediakan Bumbu.
8. Siapkan 3 buah cabai rawit merah, iris serong.
9. Siapkan 2 buah cabai rawit merah kering, haluskan.
10. Siapkan 6 helai daun salam, potong jadi 3-4 bagian.
11. Sediakan 3 siung Bawang merah, haluskan.
12. Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan.
13. Siapkan Seiris Terasi udang, bakar, haluskan.
14. Siapkan 1 helai serai, ambil bagian dalamnya yg warna putih, rajang.
15. Sediakan 2.5 sdt garam.
16. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Jagung Udang #berburucelemekemas :

1. Siapkan dan cuci bersih bahan dan beberapa bumbu sebelum diolah..
2. Masukkan tahu, jagung, telur, bumbu halus, 1sdt garam, dan merica bubuk ke dalam food processor (bisa juga menggunakan uleg-an). Haluskan. Tes rasa. Lalu tambahkan cabai iris, daun salam, dan serai yg sdh dirajang. Aduk menggunakan spatula..
3. Masukkan adonan ke dalam wadah microwave oven safe (wadah apapun yang tahan panas dan aman), yang sebelumnya telah dilapisi daun pisang. Tata udang diatas adonan..
4. Lanjutkan dengan menutup bagian atas wadah, dengan daun pisang. Dan lapisi permukaan sarangan panci kukus dengan sisa daun pisang. Agar aroma daun pisang menyebar ke seluruh uap saat dikukus, dan terserap ke adonan..
5. Kukus adonan selama 30menit, ke dalam panci kukusan, yang telah dipanasi sebelumnya. Angkat..
6. Keluarkan pepes dari wadah, potong-potong sesuai selera. Hidangkan 😊 #PepesTahuJagungUdang #berburucelemekemas #pepestahu #cookpadcommunity_tangsel #kikiayurecipe #@marheza_ayu.