Resep membuat Semprit Larut Ngeprull (Jengkarut)

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Semprit Larut Ngeprull (Jengkarut).

Anda dapat memasak Semprit Larut Ngeprull (Jengkarut) dengan 8 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semprit Larut Ngeprull (Jengkarut) :

1. Sediakan 500 gr Tepung Larut.
2. Sediakan 200 gr Tepung Tapioka/kanji.
3. Siapkan 2 lembar daun pandan (sobek2 untuk menyangrai).
4. Siapkan 250 gr Gula Halus.
5. Siapkan 4 Kuning Telur.
6. Siapkan 200 gr Margrin.
7. Siapkan Air parutan jahe (agar lebih wangi).
8. Siapkan 450 ml santan, dimasak sampai menyusut dan mengeluarkan minyak.

Cara memasak Semprit Larut Ngeprull (Jengkarut) :

1. Sangrai tepung larut, kanji, daun pandan sampai daun pandan mengering. Angkat dinginkan lalu ayak..
2. Kocok margarin, gula halus, n kuning telur sampai pucat kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan santan dan air parutan jahe, kocok lagi sampai rata.
3. Tahap berikutnya, masukkan tepung sedikit demi sedit sambil di uleni ya/diaduk pake centong agak tebal. Jangan langsung dimasukkan semua karena sambil menyesuaikan hasil adonan. Takutnya kalau tepung langsung dimasukkan semua takut adonan bakal lembek atau keras..
4. Cetak adonan diloyang dengan spuit. Loyang sudah disemir margarin tipis2. Panggang sampai bawah kue berwarna kecoklatan. Tanda kue sudah matang..
5. Kuenya kokoh, ngeprul dan wangi.
6. Ini yg aku tambahin sedikit mawar di atasnya.