Resep: Selat Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo.

Anda dapat membuat Selat Solo dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Selat Solo :

1. Siapkan 500 gr daging sapi has dalam,iris tipis.
2. Siapkan 4 btr telur rebus.
3. Siapkan 3 bh cengkeh.
4. Siapkan 1/4 biji pala, parut.
5. Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
6. Siapkan 5 sdm kecap manis berwarna gelap.
7. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Siapkan Air utk merebus.
10. Siapkan 2 sdm margarin utk menumis.
11. Siapkan Pelengkap:.
12. Sediakan 2 sdt mustard.
13. Sediakan Wortel dn buncis rebus.
14. Siapkan Kentang goreng.
15. Sediakan Acar mentimun & bawang.
16. Siapkan Bumbu halus:.
17. Sediakan 8 btr bawang merah.
18. Siapkan 4 siung bawang putih.
19. Siapkan 1/2 sdt merica.
20. Siapkan 1 buah tomat dan.
21. Sediakan 1 siung bawang bombay iris2.

Langkah-langkah memasak Selat Solo :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, bawang Bombay, kecap, cengkeh, kayu manis, bunga Lawang, air asam,aduk rata..
2. Masukkan daging, aduk hingga rata. Masukkan air, masak hingga daging empuk dan kuah berkurang..
3. Masukkan garam dan telur rebus, boleh tambahkan air lagi. Masak hingga telur bewarna cokelat. Matikan api..
4. Hidangkan dengan pelengkap. Mustard bisa membuat sendiri dr kuning telur, saya memakai mustard siap beli. Hidangkan dengan menyimpannya di atas potongan telur. Meskipun optional, mustard membawa aroma yg khas pd selat solo..