Resep membuat Selat Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo.

Anda dapat membuat Selat Solo dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat Solo :

1. Sediakan 1/2 kg Kentang.
2. Sediakan 1/2 kg wortel.
3. Siapkan 1/2 kg telur ayam kampung.
4. Sediakan Buncis.
5. Siapkan Daun slada.
6. Sediakan Sawi hijau.
7. Siapkan 1 sdt Merica.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 1 buah bawang bombay.
11. Sediakan 1/4 buah Pala.
12. Siapkan 1 sdt Garam.
13. Siapkan 1 butir kecil gula jawa.
14. Siapkan Kecap manis.

Cara memasak Selat Solo :

1. Potong wortel & buncis sesuai selera..
2. Rebus kentang, potongan wortel, buncis, sawi dan telur secara bergantian..
3. Setelah matang, tiriskan dan sajikan di piring saji..
4. Untuk bumbu, tumbuk hingga halus merica, bawang putih, bawang merah, pala dan garam..
5. Didihkan air 250ml kemudian masukkan bumbu tumbuk. Tambahkan gula jawa dan kecap. Tunggu hingga air sedikit berkurang..
6. Saring air saus yang telah mendidih dan tambahkan 500ml air, didihkan kembali..
7. Saus siap disajikan bersama rebusan sayur dan selada.