Cara Mudah membuat Mie Celor Khas Palembang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor Khas Palembang.

Anda dapat mengolah Mie Celor Khas Palembang dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Celor Khas Palembang :

1. Siapkan 500 gr Mie basah.
2. Sediakan 250 gr kecambah.
3. Sediakan 250 gr udang (diberi perasan jeruk nipis).
4. Siapkan 65 ml santan (saya pakai kara).
5. Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk.
6. Siapkan 1 bungkus merica.
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Sediakan 14 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 buah kemiri.
10. Siapkan 2 sdm tepung maizena yg dicampur dengan air.
11. Sediakan 200 ml carnation evaporated milk.
12. Sediakan secukupnya Daun Bawang.
13. Sediakan secukupnya bawang goreng.
14. Sediakan 1 sdt garam.
15. Siapkan 1 sdt gula.
16. Sediakan 4 buah telur rebus.
17. Sediakan 2 buah telur mentah.
18. Sediakan 10 cabe burung.
19. Sediakan 250 gr ebi kering.

Langkah-langkah memasak Mie Celor Khas Palembang :

1. Siapkan bahan" yg diperlukan.
2. Cuci bersih udang, dikupas dan diambil dagingnya. Kepala udang dipisahkan untuk campuran kaldu. Panaskan air 1000ml, kemudian rebus udang..
3. Angkat udang. Kemudian biarkan airnya untuk membuat kaldu dan tambahkan bubuk kaldu secukupnya. kalo saya 1/2 bungkus saja.
4. Tumis bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, garam yang sudah di blender) lalu masukan lada, ebi, dan telur kemudian aduk..
5. Lalu masukan evavorated milk kemudian kara dan tepung maizena dan kaldu.
6. Sambil menunggu. siapkan mie basah yg sudah di rebus dan kecamba yg sudah disiram dengan air hangat kemudian telur rebus..
7. Setelah bumbu kaldu (kuah mie celor meresap semua dengan bumbu) maka hidangan siap disajikan :) (untuk sambalnya saya hanya menggunakan cabe burung yg diblender ya).