Resep: Tahu isi (Gehu) lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Tahu isi (Gehu). This video was created by: LaLa 👧 Mrs. Ini merupakan tutorial cara membuat tahu isi sayur. disini kita akan menjelaskan resep tahu isi. agar tahu isi ini enak maka kita harus memasak dengan benar. Tahu Isi, Chilli Paste, Roasted Peanuts, Peanut Sauce, Tomato Sauce Indonesian Fried Stuffed Tofu Recipe (Tahu Isi, Tahu Berontak, Gehu, Tahu Sumpel, Tahu Susur).

Tahu isi daging dan bakso aci kuah pedas. Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Anda dapat memasak Tahu isi (Gehu) dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu isi (Gehu) :

1. Sediakan 14 buah Tahu.
2. Siapkan 1 buah Wortel.
3. Siapkan 1 genggam Toge.
4. Siapkan Secukupnya Kol.
5. Siapkan Secukupnya garam, gula, lada & kaldu bubuk.
6. Siapkan Bumbu Halus.
7. Siapkan 4 siung Bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 buah Cabe merah.
10. Sediakan 5 buah Cabe rawit.
11. Sediakan Bahan balutan Tepung.
12. Siapkan 10 sdm Tepung terigu.
13. Sediakan 2 sdm Tepung beras.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 2 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 tangkai Daun bawang + seledri.

Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu). Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali.

Langkah-langkah memasak Tahu isi (Gehu) :

1. Isian : iris sayuran lalu cuci hingga bersih. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Masukan garam, gula & kaldu bubuk. Aduk aduk lalu masukan sayuran dan tunggu hingga layu..
2. Lubangi tahu dan isi dengan isian sayuran tadi..
3. Balutan tepung : Ulek ketumbar & bawang putih lalu masukan kedalaman wadah berisi tepung, daun bawang + seledri. Tambahkan sedikit garam & lada lalu tuang air. Aduk hingga tercampur rata.
4. Balut tahu dengan adonan tepung tadi lalu goreng hingga keemasan..
5. Angkat lalu sajikan..

Di Bandung, kuliner tahu isi pedas ini populer dan dikenal dengan sebutan gehu (toge-tahu) pedas atau gehu hot jeletot. Pemberian nama gehu pedas tidak berubah walaupun telah banyak berbagai. Resep tahu isi dengan sayuran pedas. Rasanya si Tahu Pedas ini banyak penggemarnya, saya salah satunya. Legitnya isian tahu pedas ditambah kulit tahu yang digoreng renyah, wah siapa yang.