Cara membuat Sompil Khas Trenggalek yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sompil Khas Trenggalek.

Anda dapat membuat Sompil Khas Trenggalek dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sompil Khas Trenggalek :

1. Siapkan 5 lontong atau ketupat.
2. Sediakan Bahan Sayur.
3. Sediakan 1/4 nangka muda.
4. Sediakan 1 santan kara.
5. Siapkan 10 cabe rawit merah.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan 3 helai daun salam dan 2 helai daun jeruk.
10. Sediakan 3 cm lengkuas.
11. Siapkan 2 cm kunyit.
12. Siapkan secukupnya Gula.
13. Sediakan 3 butir kemiri.
14. Siapkan 1 cm jahe.
15. Siapkan Bahan Pecel.
16. Siapkan secukupnya Toge kedelai.
17. Siapkan 1 ikat kacang panjang atau bisa menggunakan sayur yg lain.
18. Siapkan Sambal pecel instan khas Jawa Timur.
19. Sediakan Bahan Tempe goreng.
20. Siapkan 1 papan tempe iris tipis.
21. Sediakan 1/4 kg tepung gaplek.
22. Siapkan 4 siung bawang merah.
23. Sediakan 5 siung bawang putih.
24. Sediakan secukupnya Garam.
25. Siapkan Air untu melarutkan.

Cara memasak Sompil Khas Trenggalek :

1. Masak sayur seperti masak lodeh biasa. Rebus nangka dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai cukup empuk. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri, kunyit dan garam, terakhir masukkan santan kara dan gula. Tunggu hingga matang.
2. Untuk tempe goreng, uleg bawang merah, bawang putih, garam. Setelah itu masukkan tepung gaplek dan air, aduk hingga kalis. Jangan terlalu encer.
3. Tempe yang sudah dipotong diselimuti adonan tepung hingga tempe tidak terlihat lagi. Goreng hingga kecoklatan..
4. Untuk pecel, rebus sayuran hingga matang dan tiriskan. Encerkan sambal dengan air hangat..
5. Tata lontong diatas piring, lanjutkan taruh sayur diatasnya, selanjutnya taruh pecel diatasnya dan nikmati bersama tempe goreng tepung gaplek..
6. Sajikan hangat 😀.