Resep: Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤 ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤. Salah satu warung mie celor dengan rasa yang enak di palembang. Mie Celor, Palembang's Signature 🍜. . . #instagood #instafood #foodporn #foodie #palembang #indonesia #food #miecelor. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg.

Mie ini khas Palembang yang didalamnya terdapat mie sendiri, telor, udang. Untuk bumbu kuahnya dari tepung meizena, air kaldu udang, susu dan santan. Ngk kalah dengan mie-mie yang lain. Anda dapat mengolah Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤 dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤 :

1. Sediakan 1 bungkus mie (aku pakai mie lidi sawi hijau).
2. Siapkan 500 ml air kaldu udang.
3. Siapkan 200 gr udang.
4. Sediakan 2 telur rebus.
5. Sediakan tauge.
6. Siapkan 1 sdt lada.
7. Sediakan 1 sdt gula.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan Larutan tepung maizena/terigu dan air untuk mengentalkan.
10. Sediakan irisan kucai dan daun bawang.
11. Sediakan Bawang goreng.
12. Siapkan 100 ml susu beruang.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Sediakan 3 bawang merah.
15. Siapkan 2 bawang putih.
16. Siapkan 1 kemiri sangrai.
17. Sediakan 2 cabe merah keriting.
18. Sediakan 1 sdm ebi.

Mie Celor salah satu makanan khas Palembang selain Pempek, tekwan, model, laksan. Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek. Bagi anda yang ingin membawa pulang mi celor sebagai buah tangan juga tidak ada halangan. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.

Langkah-langkah memasak Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤 :

1. Kaldu udang : kupas cangkang udang dan kepala udang lalu rebus cangkang dan kepalanya dengan 1L air, masukan 2 bawang putih geprek, 1/2 bawang bombay dan 1 batang daun seledri. Masak hingga air kaldu berkurang jadi setengah.
2. Celor mie dan tauge (di celup sebentar di air mendidih trus angkat) krn aku pake mie kering jd aku rebus dulu 5 menit.
3. Cincang udang lalu Tumis bumbu halus tambahkan udang cincang tumis hingga harum lalu masukkan air kaldu udang tambahkan sedikit air.
4. Masukkan susu lalu tambahkan lada garam dan gula jika rasa sudah pas tambahkan larutan tepung maizena dan air untuk mengentalkan.
5. Tata mie di piring dengan tauge,potongan telur rebus dan udang lalu siram dengan kuah kaldu udang.
6. Beri taburan kucai daun bawang dan bawang goreng.

Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Syafei Z, sajikan Mi Celor otentik citarasa Palembang. Berbeda dengan mi celor yang gurih-asin, laksan memiliki rasa lebih 'pedas' karena kuah santan cabainya. Ngeluh Tak Mampu Beli Susu, Pria Bermobil Serahkan Anaknya ke Petugas PSBB.