Cara mengolah Gehu (toge tahu) goreng istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu (toge tahu) goreng. Gorengan gehu (toge tahu) khas sunda. TAHU JELETOT KHAS BANDUNG ANTI GAGAL Gorengan GEHU (Toge Tahu) Ini adalah cemilan sehari-hari, bahkan bisa ditemukan di penjual gorengan kaki lima, dan bunda bikin yang GEHU Jeletot yang super.

Gehu (toge tahu) goreng Tahu isi goreng atau di Bandung biasa dikenal dengan sebutan gehu (toge tahu) merupakan camilan atau gorengan favorit yang sangat diminati dengan ciri khas rasa Resep membuat gehu jeletot khas Bandung ini bisa menjadi variasi makanan dari olahan tahu sederhana untuk santapan harian di rumah. Tahu Goreng adalah masakan dari tahu yang digoreng yang banyak ditemukan Indonesia, Malaysia dan Singapura. Pertama, tahu dipotong kotak, segitiga atau sesuai selera, kemudian tahu dicelupkan ke dalam larutan air garam yang ditambah bawang putih yang telah dihaluskan hingga meresap. Anda dapat memasak Gehu (toge tahu) goreng dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gehu (toge tahu) goreng :

  1. Siapkan 10 buah tahu goreng (lebih gampang) / tahu kuning (lebih enak).
  2. Siapkan 1 bungkus toge (kurleb 200gr).
  3. Sediakan 1 buah wortel (kupas dan diparut).
  4. Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
  5. Sediakan 1 batang seledri.
  6. Siapkan Gula.
  7. Siapkan Garam.
  8. Siapkan 3 siung bawang merah, haluskan.
  9. Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
  10. Sediakan 1 sdt ebi (rendam dan haluskan).
  11. Siapkan Bahan adonan.
  12. Sediakan Tepung terigu.
  13. Sediakan Garam.
  14. Sediakan Kaldu bubuk.
  15. Siapkan Air.

Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan Selain bisa dibeli di jajanan pinggir jalan, gehu juga bisa dibuat sendiri di rumah. Untuk tahunya, yang biasa digunakan adalah tahu goreng segitiga. Karena gehu itu singkatan dari goreng tahu.

Cara memasak Gehu (toge tahu) goreng :

  1. Toge, disiangi. Cuci bersih. Wortel dikupas lalu diparut..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan wortel dan toge. Orak arik sampai toge layu. Tambahkan garam, gula. Setelah rasa pas, masukkan bawang daun dan seledri. Aduk sebentar. Matikan api. Sisihkan..
  3. Bagian sisi tahu dikerat sedikit, lali masukkan oseng toge/isian (kalo pake tahu coklat lebih mudah saat mengisi). Kalo pake tahu kuning, hati2 karena tahu sangat rapuh. Boleh digoreng dulu..
  4. Bahan adonan tepung dicampur semua. Aduk rata, buat agak kental agar isi dari tahu tidak luber saat dicelup ke adonan. *Life hack: boleh pake tepung serbaguna, etc. hehhe....
  5. Tahu yg sudah diisi. Dicelup ke adonan tepung. Lalu di goreng hingga matang kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
  6. Selesai... Kalo mau bikin yg pedas, pas buat tumis toge tinggal tambah cabe. At mau pakai rawit dimakan terpisah. Semuanya sahh....
  7. Happy cooking :).

Resep Tahu Isi Goreng Renyah Crispy Alias GeHu Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Orang Sunda Bandung menyebut makanan goreng-gorengan ini dengan GeHu (taoge tahu) walaupun terkadang penjual suka menipu dengan isi bihun dan wortel atau isi sayur kol tetap saja disebut Gehu. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Menu sarapan yang bisa Anda coba untuk mengawali hari adalah toge goreng dari Bogor. Di tempat asalnya sana, kuliner satu ini sering disebut pula dengan nama geco, toge goreng, dan tauco.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :