Resep: Dawet Beras Super Simple ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Dawet Beras Super Simple.

Anda dapat mengolah Dawet Beras Super Simple dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dawet Beras Super Simple :

1. Siapkan Bahan Dawet :.
2. Siapkan 250 gram tepung beras (saya pake 200gram krn stock habis).
3. Siapkan 25 gram tepung sagu (saya pakai tepung tapioka merk rosebrand).
4. Sediakan 25 gram tepung hunkwe.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 700 ml air mateng + 3-5 tetes pasta pandan).
7. Sediakan Bahan Juruh Gula Merah :.
8. Sediakan 300 gram gula merah (saya 200 gram krn habis stock juga).
9. Sediakan 200 ml air (saya 100 ml,perbandingan gula:air =2:1).
10. Siapkan 2 lembar daun pandan simpulkan.
11. Sediakan 1 sdm tepung maizena, encerkan dg sedikit air.
12. Sediakan Bahan Santan :.
13. Sediakan 1/2 bagian kelapa sedang,parut.
14. Siapkan 500 ml air.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Siapkan 2 lembar daun pandan simpulkan.
17. Siapkan Pelengkap : Tape singkong (sesuai selera).

Langkah-langkah memasak Dawet Beras Super Simple :

1. Membuat Dawet beras : Tuang campuran air dan pasta pandan pada panci anti lengket. Masukkan tepung beras,tepung tapioka dan tepung hunkwe. Aduk rata dengan sendok kayu..
2. Nyalakan kompor dengan api kecil sambil diaduk2 terus hingga menjadi bubur..
3. Masukkan ke piping bag/plastik segitiga. Gunting ujungnya..
4. Tampung pada baskom berisi air. Lalu pencet2 deh sesuai selera. Karena panas pas pencet2 bisa dialasi pake kain serbet. Atau cara lain untuk mencetak dawet ini bisa menggunakan serok penggorengan adonan ditekan2 diatas serok penggorengan. Lakuakan sampai adonan habis. Setelah selesai masukkan es batu pada air dawet tersebut agar lebih kokoh. (Kalo saya langsung saya masukin lemari es).
5. Membuat Juruh Gula Merah : sisir gula lalu campur dengan air dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk2. Saat mulai meletup2 masukkan enceran tepung maizena. Aduk2 rata dan mengental. Matikan kompor dinginkan..
6. Membuat Kuah Santan : peras kelapa parut dengan air. Lalu saring, campurkan dengan garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk2. Setelah mendidih matikan kompor dan dinginkan..
7. Dawet beras siap disajikan. Nikmat diminum saat masih hangat, segar diminum dengan es dan tambahan tape..
8. Selamat mencoba ☺😄.