Resep: Gehu (Tauge Tahu) #15 enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu (Tauge Tahu) #15. Gehu adalah singkatan dari Tauge Tahu, yang sebenarnya tidak beda jauh dengan tahu isi. Namun belakangan, Gehu populer dengan rasanya yang pedas. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji.

Gehu (Tauge Tahu) #15 Tahu jeletot merupakan tahu goreng khas Bandung dengan isi yang sangat pedas dan membakar lidah. Sekilas tampilan tahu jeletot ini biasa saja, malahan tidak menarik sama sekali. Tambahkan gula pasir, merica putih bubuk, dan kecap ikan, aduk hingga merata. Anda dapat memasak Gehu (Tauge Tahu) #15 dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gehu (Tauge Tahu) #15 :

  1. Sediakan 50 gram tauge.
  2. Siapkan 5 buah tahu.
  3. Siapkan 5 sdm terigu.
  4. Sediakan 1 sdm maizena.
  5. Siapkan Secukupnya air es.
  6. Sediakan Secukupnya garam.
  7. Siapkan Secukupnya gula.
  8. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
  9. Siapkan Secukupnya penyedap bila suka.
  10. Siapkan 1 batang daun bawang.
  11. Sediakan 1 siung bawang merah.
  12. Siapkan 1 siung bawang putih.
  13. Siapkan Secukupnya cabe rawit.

Gehu pedas adalah gorengan tahu yang berisi sayuran tumis dengan rasa pedas. Jika kamu termasuk yang menggemari jajanan ini, tak ada salahnya jika kamu membuat gehu pedas sendiri di rumah. Gehu atau masyarakat Indonesia sering menyebutnya "gorengan tahu" atau juga warga Sunda menyebutnya "touge ngeuwsian tahu" dimana gehu ini sendiri hampir mirip dengan tahu isi pada. Normlanya tidak hanya tauge saja yang menjadi isian tahu, karena akan ada potongan sayur-sayur Selain itu, gehu juga akan membei kesan rasa jeletot, yakni rasa pedas yang berlebih sehingga bisa.

Langkah-langkah memasak Gehu (Tauge Tahu) #15 :

  1. Potong menyerong tahu menjadi 2 bagian, kemudian goreng, tiriskan dan sisihkan.
  2. Campurkan terigu, maizena, gula, garam, merica, penyedap, potongan daun bawang, dan air. Aduk rata, sisihkan..
  3. Iris bawang putih dan bawang merah, tumis dengan sedikit minyak.
  4. Masukkan tauge beserta potongan cabe rawit, beri gula, garam, penyedap, dan merica. Aduk rata, sisihkan..
  5. Ambil tahu, lubangi tengahnya, isi dengan tumisan tauge, lalu celupkan ke dalam adonan terigu.
  6. Goreng sampai kekuningan.
  7. Siap dihidangkan dengan cabe rawit bila kurang pedas.

Gehu menjadi salah satu jenis goreng yang paling asyik disantap saat bersantai Kalau kamu mendadak pengin menyantap gehu. Namanya tauge tahu, karena isian dalam tahu goreng ini yang berupa tumis tauge. Gehu ini sendiri berasal dari singkatan tauge di dalam tahu. Belum lagi, Gehu ini dikenal memiliki Tidak cukup satu potong rasanya untuk menikmati Gehu nan sedap ini. Gehu merupakan singkatan dari tauge tahu, sungguh cara penamaan yang unik!

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :