Resep: Mie celor ala aku yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie celor ala aku.

Anda dapat membuat Mie celor ala aku dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie celor ala aku :

1. Sediakan 1 keping Mie telur (sya pake mie eko).
2. Siapkan Telur ayam 1 butir (kukus).
3. Siapkan 50 gram Udang.
4. Sediakan Tauge 1 genggam (rebus).
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Sediakan 2 siung Bawang putih.
7. Siapkan 4 buah Bawang merah.
8. Sediakan Ebi kering/sya skip.
9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Siapkan Kecap asin secukupnya/sya skip.
11. Siapkan Santan kental dari 1/4 butir kelapa 1 gelas.
12. Siapkan 1 batang Daun bawang.
13. Sediakan 1 batang Daun seledri.
14. Siapkan 2 lembar Daun salam.
15. Sediakan 1 batang Sereh.
16. Sediakan 2 sdt Tepung terigu.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Cara memasak Mie celor ala aku :

1. Siapkan bahannya. Rebus mie telur sampai matang lalu sisihkan..
2. Bersihkan udang, lepas kepala dan kulit badannya. Lalu cuci bersih. Rebus Kepala udang utk kaldu. Tmbhkn daun salam dan sereh. Lalu saring. Utk daging udang, cincang kasar..
3. Uleg Bumbu halus lalu tumis sampai harum. Masukkan udang cincang. Tambahkan kaldu udang. Beri garam dan gula. Cek rasa..
4. Tmbhkn santan kental dan aduk rata. Masak sampai mendidih. Larutkan tepung terigu dgn air lalu tuang ke dlm kuah udang..
5. Utk penyajiannya: taruh mie d dlm piring, kemudian beri tauge, telur rebus dan terakhir tuang kuah kaldu. Beri potongan daun bawang dan taburan daun seledri. Hias dgn udang rebus utuh. Siapp.. Mie celor siap d sajikan..