Resep: Lele Masak Tempoyak enak

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Lele Masak Tempoyak.

Anda dapat memasak Lele Masak Tempoyak dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lele Masak Tempoyak :

1. Siapkan kepala lele, baluri dg air 1/2 jeruk nipis dan garam.
2. Sediakan Bumbu Halus:.
3. Sediakan bawang merah.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan cabe merah.
6. Siapkan jahe.
7. Siapkan lengkuas.
8. Sediakan kunyit.
9. Siapkan kemiri.
10. Sediakan Tambahan:.
11. Siapkan tempoyak.
12. Sediakan daun jeruk.
13. Sediakan daun salam.
14. Sediakan serai, memarkan.
15. Sediakan air.
16. Siapkan minyak utk menumis.
17. Siapkan gula dan garam.

Cara memasak Lele Masak Tempoyak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Aduk2. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan batang serai..
2. Setelah harum, masukkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan ikan yg sdh dibaluri air jeruk nipis selama 15 menit bersama tempoyak. Aduk2 hingga ikan berubah warna..
3. Koreksi rasa. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Biarkan mendidih hingga ikan masak. Angkat, sajikan..
4. Saya tidak menambahkan gula krn tempoyak yg saya punya masih terasa manis krn baru dibuat dr daging buah durian asli..
5. Terkadang, tempoyak rasanya sudah sangat asin. Jadi biasakan menambah gula/garam belakangan supaya rasanya pas di lidah..