Cara Mudah mengolah Gorengan / tahu isi / tahu bunting / gehu istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Gorengan / tahu isi / tahu bunting / gehu. Gorengan GEHU (Toge Tahu) Ini adalah cemilan sehari-hari, bahkan bisa ditemukan di penjual gorengan kaki lima, dan bunda bikin yang GEHU Jeletot yang super. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji. Tahu isi adalah makanan tahu goreng isi atau aneka jajanan goreng-gorengan tahu goreng yang diberi isi dengan adonan bumbu kemudian siap digoreng.

Gorengan / tahu isi / tahu bunting / gehu Tahu satu ini seperti tahu bunting, atau gehu bandung, hanya saja isinya sangat pedas, dan luarnya sangat crispy. Tahu yang sudah diberi isi, celupkan ke adonan kulit, sampai merata, lalu goreng di minyak panas. Goreng sampai berubah warna kecokelatan, angkat, kemudian sajikan selagi hangat. Anda dapat mengolah Gorengan / tahu isi / tahu bunting / gehu dengan 24 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gorengan / tahu isi / tahu bunting / gehu :

  1. Sediakan 10 pcs tahu goreng / tahu coklat (sobek satu sisinya untuk memasukan isian.
  2. Siapkan 5 lembar daun kol iris tipis tipis (kenapa aku nyebutnya lembaran bisa baca menu karedok yaa shayy๐Ÿ˜‰).
  3. Sediakan 1 batang wortel iris kecil (me: uk.sedang tapi batang agak semok๐Ÿ˜‚).
  4. Sediakan 1 batang daun bawang iris kecil.
  5. Siapkan (Tambah toge pun gpp biar makin rame,, me: stok toge di kulkas lagi kosong๐Ÿ˜…).
  6. Siapkan Bumbu :.
  7. Sediakan Secukupnya cabe rawit dan cabe merah (biar ada warna merah"nya dan ada kejutannya๐Ÿ˜…..me: merah 2, rawit 5).
  8. Siapkan 1 sdt kurang dikit garam (bingung" tuh maksudnya apa๐Ÿ˜‚).
  9. Sediakan 1/2 sdt penyedap (me : royko ayam).
  10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk (me: ladaku).
  11. Sediakan #intinya semua bumbu di kira" aja buibu,,klo suka pedes monggo, klo suka asin monggo..gitu.
  12. Sediakan #asal jangan ke asinan atau kepedesan nanti ga kemakan๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚.
  13. Sediakan Larutan tepung pelapis / pencelup:.
  14. Siapkan 3 sdm tepung bumbu serba guna (me : sajiku).
  15. Sediakan 2 sdm tepung terigu prose (me : segitiga biru).
  16. Siapkan 1/4 sendok teh ketumbar bubuk (me : desaku ketumbar bubuk).
  17. Siapkan 1 gelas air kirang dikit (me : agak encer biar gurih).
  18. Siapkan Sambal kacang :.
  19. Siapkan 1 genggam kacang tanah goreng.
  20. Sediakan 1 genggam cabe rawit (me: suka yg hot hot๐Ÿ˜‚).
  21. Sediakan Secukupnya gula putih / gula pasir.
  22. Sediakan Secukupnya garam.
  23. Sediakan Secukupnya penyedap (me: vetcin sasa,, jangan ikut"tan takut bodoh๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…).
  24. Siapkan 1/2 buah jeruk sambal (lebih enak lagi kasih perasan air jeruk sambal dikit biar ada asem" dan aroma jeruknya, tapi karna pak suami ga suka jadi aku mah engga๐Ÿ˜ญ).

Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge. Namun biasanya ditambah juga dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun. Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan.

Langkah-langkah memasak Gorengan / tahu isi / tahu bunting / gehu :

  1. LANGKAHPERTAMA : siapkan penggorengan, isi dengan sedikit minyak,,,masukan semua sayuran yg sudah di iris" termasuk rawit dan cabe merah yg telah di iris juga๐Ÿ˜…,,, tambahkan garam, royko ayam, dan ladaku...aduk sampai agak layu... Matikan kompor..
  2. Langkah kedua: isi tahu secukupnya dengan sayuran yang sudah di tumis,,sisihkan dan siap kan tepung pelapis serta penggorengan dan minyak...jangan lupa sekalian bikin sambelnya yaaa (me: semua bahan sambel jadikan satu kesatuan dan tambahkan sedikit air hangat)๐Ÿ˜‚.
  3. LANGKAH KETIGA : panaskan wajan berisi minyak, masukan tahu satu persatu dalam larutan tepung pelapis, ulangi sampai secukupnya wajan,,goreng hingga batas kematangan yg di inginkan.. Tiriskan dan sajikan dengan rawit atau sambal kacang..

Namun tahu isi yang itu-itu saja akan membuat anda bosan memakannya, sehingga kadang ingin bervariasi dengan tahu isi yang berbeda. Gehu (Tauge dan tahu) adalah gorengan tahu yang di dalamnya terdapat tauge dan bahan lain sebagai isinya. Makanan ini adalah salah satu jajanan khas dan populer di Bandung, kali ini kami akan membahas tentang cara pembuatan gehu pedas. Perbedaannya yaitu tahu pong atau tahu goreng kulit akan dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam sebelum diisi dengan adonan bakso ayam. Akhirnya nemu isian buat tahu isi yg passs dg selera saya yg ternyata spy manteb dikasih ebi jd nendang banget rasanya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :