Resep: Wajik Gula Merah enak

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik Gula Merah.

Anda dapat membuat Wajik Gula Merah dengan 7 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Gula Merah :

1. Sediakan 500 gram beras ketan.
2. Siapkan 400 gram gula merah.
3. Sediakan 4 bungkus kecil santan kara.
4. Sediakan Secukupnya jahe.
5. Sediakan 4 lembar daun pandan.
6. Siapkan 250 ml air.
7. Sediakan 1/2 sdt garam halus.

Langkah-langkah memasak Wajik Gula Merah :

1. Rendam beras ketan -+ 4 jam.. cuci bersih,kukus beras ketan dan 2 lembar daun pandan krg lbh 20 menit...
2. Matikan api,lalu siram beras ketan dgn secukupnya air panas sampe rata, aduk2 kemudian kukus kembali -+ 20 menit...
3. Jika ketan sdh empuk,matikan api angkat dan sisihkan.
4. Iris2 gula merah tmbh kan air,garam,jahe parut dan 2 lembar daun pandan rebus hingga mendidih dan gula larut.. setelah itu angkat dan saring.
5. .
6. Rebus kembali hingga mendidih,tambahkan santan aduk rata,biarkan sampe mengental...
7. Setelah mengental masukkan ketan aduk2 terus sampe kalis -+ 20 menit.
8. Matikan api angkat dan cetak dalam loyang yg sdh di alasi dgn plastik.. tekan2 dan ratakan dgn centong plastik biarkan dingin baru potong2 sesuai selera.