Resep: 🐔 Rawon Ayam 🐔 ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

🐔 Rawon Ayam 🐔.

Anda dapat memasak 🐔 Rawon Ayam 🐔 dengan 32 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 🐔 Rawon Ayam 🐔 :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 1500 ml air.
3. Siapkan 2 batang serai,geprek.
4. Sediakan 5 cm lengkuas,geprek.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1 sdm ketumbar.
8. Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
9. Sediakan 1 saset kaldu bubuk (royco ayam).
10. Siapkan 1 siung bawang bombay,potong dadu.
11. Siapkan 3 batang daun bawang,potong.
12. Siapkan 1 sdm gula pasir.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan Minyak goreng,secukupnya.
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Siapkan 8 siung bawang merah.
17. Sediakan 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 5 biji kemiri.
19. Sediakan 1 cabe merah besar.
20. Siapkan 5 cm kunyit.
21. Siapkan 2 cm jahe.
22. Sediakan Seruas kencur.
23. Siapkan 8 biji keluwak.
24. Sediakan Pelengkap :.
25. Siapkan Bawang merah goreng.
26. Sediakan Bawang putih goreng.
27. Sediakan Jeruk nipis/jeruk kunci.
28. Sediakan Toge pendek.
29. Sediakan Sambal soto.
30. Sediakan Daun seledri.
31. Siapkan Emping melinjo.
32. Sediakan Telur bebek/telur ayam,rebus.

Cara memasak 🐔 Rawon Ayam 🐔 :

1. Siapkan bahan,potong dadu bagian dada ayam,bagian paha potong sesuai selera..
2. Ulek/haluskan bumbu,tambahkan ketumbar bubuk dan jinten bubuk,serai dan lengkuas geprek..
3. Sementara air direbus,tumis bawang bombay hingga layu,dan masukan bumbu halusnya,aduk hingga tercium wanginya bumbu..
4. Kemudian masukan ayam,daun salam dan jeruk,kaldu bubuk,aduk dan tambahkan sedikit air yang sudah rebus..
5. Biarkan air nya menyusut dan ayam nya matang.
6. Masukan kedalam panci, bumbu dan ayam,daun bawang,gulpas,garam,bawang putih goreng,biarkan hingga mendidih,dan koreksi rasa dulu sebelum api dimatikan..
7. Tata dimangkok,rawon ayamnya,telur rebus,taburi irisan daun seledri dan bawang merah goreng,sajikan bersama pelengkapnya..
8. Rawon ayam siap dihidangkan dan cocok untuk menu makan siang..