Cara membuat Lempeng Ikan dg Saus Pedas 🐟🐟

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Lempeng Ikan dg Saus Pedas 🐟🐟.

Anda dapat membuat Lempeng Ikan dg Saus Pedas 🐟🐟 dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lempeng Ikan dg Saus Pedas 🐟🐟 :

1. Sediakan 600 gr ikan sungai segar.
2. Sediakan 1 bh wortel.
3. Sediakan 1/2 bagian bawang bombay.
4. Siapkan 4 sdm tepung maizena.
5. Sediakan 4 tangkai daun seledri.
6. Sediakan 1 butir telor.
7. Siapkan Bumbu yg di haluskan.
8. Sediakan 5 bh bawang putih.
9. Siapkan 1 sdm merica.
10. Sediakan 1 sdm garam.
11. Sediakan Saus cocolan.
12. Siapkan 3 bh cabai kering (blender halus).
13. Sediakan 2 bh cabai kering cincang.
14. Sediakan 3 bh cabe rawit potong2 halus.
15. Siapkan 3 bh bawang putih (cincang).
16. Siapkan 1 tangkai daun seledri.
17. Siapkan 5 sdm air panas.
18. Siapkan 2 sdm minyak vco.
19. Sediakan 3 bh jeruk limau kasturi.
20. Sediakan Secukupnya gula dan kaldu bubuk halawa.

Cara memasak Lempeng Ikan dg Saus Pedas 🐟🐟 :

1. Pertama2 cuci bersih ikan.buang sisiknya.lalu buang bagian perut ikan.dedel pisahkan daging dr tulang2nya kmdn cincang sampe halus.
2. Cincang wortel dg bawang bombay.tambahkan potongan daun seledri.telor dan tepung maizena.aduk ratakan.uleg halus bahan bumbunya.campurkan dl aduk sampe bnr2 rata.
3. Setelah tercampur rata.sisihkan.panaskan grillpan.olesi dg margarin.kmdn sendok adonan sesendok demi sesendok adonan kmdn pipihkan setipis mungkin..sambil sesekali di bolak balik sampe matang..
4. Unt bahan saus cocolannya.cincang bawang putih.kmdn menyusul cincang cabe kering.tambahkan cabe kering yg di blender halus. (Bisa jg cabe bubuk instan ya).irisi daun seledri.tambahkn sdkt gula dan kaldu bubuk halawa.tambahkan air panas.aduk2 biar gula dan kaldu larut.terakhir tambahkan perasan limau sambal dan siram dg vco/minyak sayur panas..
5. Sajikan lempeng ikan dg saus cocolannya..