Cara memasak Pepes Udang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Udang.

Anda dapat membuat Pepes Udang dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Udang :

1. Siapkan 150 gram udang kupas.
2. Siapkan 1 sdm cuka masak.
3. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis.
4. Sediakan 1 buah tomat.
5. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
6. Sediakan Haluskan:.
7. Sediakan 5 butir kemiri.
8. Sediakan 2 cm kunyit.
9. Sediakan 2 sdt garam.
10. Sediakan 3 buah cabai merah.
11. Sediakan 10 buah cabai rawit.
12. Sediakan 3 siung bawang putih ukrn kecil.
13. Sediakan 5 siung bawang merah.

Langkah-langkah memasak Pepes Udang :

1. Cuci bersih udang,beri air jeruk nipis & cuka,rendam sebntar,lalu cuci kembali. Belah tomat menjadi 2,potong tomat menjadi 2,lalu potong kecil2..
2. Masukan potongan tomat & udang ke dlm bumbu halus,aduk rata,diamkan sebntar..
3. Panaskan panci pengukus. Ambil 3 sdm udang,letakkan di atas daun,beri kemangi di atas nya,gulung.Semat kedua ujung ny dgn tusuk gigi,lakukan hingga udang habis..
4. Masukan pepes ke dlm panci pengukus,kukus selama +- 20 menit.Keluarkan dr dlm panci,dinginkan. Saat ingin disajikan,bakar sbntr pepes (diatas kompo)hingga daun menggering kedua sisi nya & sajikan..
5. NOTED: ~Jumlah garam,cabai merah & cabai rawit sesuaikan selera ~Dpt ditambh dgn 1 butir telur ~Tomat dpt dskip ~Pepes bisa tdk dibakar ~Membakar dpt hanya di atas happy call/teflon ~Udang dpt dganti dgn tahu,jamur,dll.