Resep membuat Gado Gado ala Ibu enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gado Gado ala Ibu.

Anda dapat mengolah Gado Gado ala Ibu dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado Gado ala Ibu :

1. Siapkan 100 gr kacang tanah.
2. Sediakan 250 gr selada.
3. Siapkan 3 buah kentang.
4. Sediakan 1 papan tempe.
5. Siapkan 1 buah timun uk sedang.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 3 lmbar daun jeruk.
8. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
9. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
10. Siapkan 2 butir asam jawa.
11. Siapkan 2 sdm gula merah.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya air.
14. Siapkan Secukupny minyak.
15. Sediakan Bumbu halus.
16. Sediakan 4 buah bawang merah uk besar.
17. Siapkan 2 siung bawang putih uk besar.
18. Sediakan 3 buah cabe merah kering.
19. Sediakan 10 buah cabe rawit.

Cara memasak Gado Gado ala Ibu :

1. Potong dadu tempe goreng hingga matang, potong dadu kentang goreng hingga agak berkulit. Goreng jg kacang hingga matang, sisihkan.
2. Potong dadu timun dan selada yg sudah dicuci bersih, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
4. Setelah bumbu agak tanak masukkan kacang yg sudah diblender/ haluskan.
5. Tambahkan gula merah garam dan asam jawa lalu beri secukupnya air (kekentalan sesuai selera) aduk rata masak hingga tanak dan berminyak koreksi rasa.
6. Penyajian: tata selada, tempe, kentang dan timun siram dengan bumbu kacang tabur dgn bawang goreng. Sajikan selagi hangat nikmat🤤.