Resep: Selat Solo Simple yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo Simple.

Anda dapat mengolah Selat Solo Simple dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat Solo Simple :

1. Sediakan Bahan isian :.
2. Sediakan 1/4 wortel, potong pentol korek api (rebus).
3. Siapkan 1/4 kentang, potong wedges (goreng).
4. Sediakan 2 ons buncis, potong sedang (rebus).
5. Siapkan 3 biji timun ukuran sedang, potong panjang.
6. Sediakan 5 buah telur ayam (rebus).
7. Sediakan Bahan kuah :.
8. Siapkan 1/2 tulang iga (cuci & bersihkan).
9. Sediakan 1,5 liter air untuk merebus iga.
10. Sediakan 5 bawang putih dan 3 bawang merah (geprek iris tipis).
11. Siapkan 1/2 bulatan bawang bombay (iris memanjang).
12. Sediakan 5 buah tomat ukuran sedang (iris tipis).
13. Siapkan 4 sendok makan mentega.
14. Sediakan 5 sendok kecap manis dan 2 sendok saori.
15. Sediakan 2 sendok royco sapi dan 1 sendok ladaku.
16. Sediakan 2 sendok maizena (larutkan dg stgh gelas air).
17. Siapkan Secukupnya asem kandis diremas dg air (ambil airnya saja).

Langkah-langkah memasak Selat Solo Simple :

1. Persiapkan semua bahan yang akan direbus dan digoreng. Rebus wortel dan buncis, sementara kentang bisa di goreng..
2. Bahan kuah : geprek dan iris tipis bamer baput, untuk bombay iris memanjang. Kemudian tumis perbawangan dengan mentega yg sudah disiapkan..
3. Sementara itu rebus iga sapi dengan air 1,5 liter, bila telah mendidih, buang buih yang muncul di atas. Jangan lupa juga untuk merebus telur dengan panci yg terpisah..
4. Masukan perbawangan yang telah ditumis ke dalam rebusan iga, tmbhkan tomat,kecap,saori,lada,asem kandis dan bumbu lainnya jika suka. Bila sudah mendidih, masukan air maizena dan air asam kandis. Bila telur sudah matang, kupas dan bisa dimasukan kedalam air rebusan iga agar telur berwarna pekat..
5. Masak dengan api kecil hingga satu jam setengah, sampai air menyurut dan iga melembut, jgn lupa tutup masakan. Jika dirasa sudah matang, koreksi rasa sesuai selera..