Resep: Pindang Tetel khas kota Pekalongan enak

Kategori : Masakan khas Majalengka

Pindang Tetel khas kota Pekalongan.

Anda dapat mengolah Pindang Tetel khas kota Pekalongan dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tetel khas kota Pekalongan :

1. Sediakan daging sapi plus tetelannya.
2. Sediakan kluwek.
3. Siapkan bawang merah.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan ketumbar.
6. Sediakan biji lada.
7. Siapkan Lengkuas.
8. Sediakan daun salam.
9. Siapkan sereh.
10. Sediakan kunyit.
11. Sediakan cabe merah.
12. Siapkan jahe.
13. Sediakan Tambahkan irisan daun bawang, dan cabe sesuai selera.
14. Siapkan Kerupuk usek sebagai pelengkap/kerupuk bawang.

Cara memasak Pindang Tetel khas kota Pekalongan :

1. Rebus daging dan tetelannya sampai empuk, kemudian potong kecil2.
2. Blender bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, jahe dan cabe, sisihkan.
3. Rendam isi kluwek dg air panas, setelah empuk haluskan.
4. Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, tumis sampai harum.
5. Setelah harum masukkan kluwek yg telah dihaluskan, tumis sampai harum.
6. Masukkan irisan daging dan tetelan, tambahkan 1,5 liter air, masak hingga bumbu meresap kedaging dan empuk.
7. Hidangkan selagi panas, tambahkan kerupuk usek, irisan daun bawang dan bawang goreng.