Resep: Pepes Udang

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang.

Pepes Udang Anda dapat membuat Pepes Udang dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Udang :

  1. Sediakan 250 gr udang, cuci dan buah kepalanya.
  2. Sediakan 1 btr telur ayam.
  3. Siapkan 3 btr tomat, iris tipis-tipis.
  4. Sediakan 65 ml santan kental instan.
  5. Siapkan 1 btr telur ayam.
  6. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk,gula dan garam.
  7. Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
  8. Siapkan Secukupnya lidi atau tusuk gigi untuk menyemat daun.
  9. Siapkan Bumbu halus :.
  10. Siapkan 2 siung bawang putih.
  11. Siapkan 2 btr kemiri.
  12. Siapkan 3 bh cabai merah besar.
  13. Siapkan 8 bh cabai rawit merah.
  14. Siapkan Seruas jari kencur.
  15. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  16. Sediakan 1 btr tomat.

Langkah-langkah memasak Pepes Udang :

  1. Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Layukan daun kelapa dengan cara dijemur dibawah terik matahari atau dipanaskan di atas kompor. Supaya nanti tidak meletek ketika dibentuk..
  2. Haluskan bumbu halus kemudian tambahkan santan dan telur serta gula,garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan udang lalu aduk rata.
  3. Panaskan kukusan..
  4. Ambil selembar daun, isi dengan bahan pepes. Semat dengan lidi. Lakukan hingga habis. Kukus kurleb 15-20 menit. Angkat. Sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :