Cara Mudah memasak Pindang Tetel khas Pekalongan istimewa

Kategori : Masakan khas Majalengka

Pindang Tetel khas Pekalongan.

Anda dapat memasak Pindang Tetel khas Pekalongan dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tetel khas Pekalongan :

1. Siapkan Tetelan daging.
2. Sediakan Kluwek (direndam air panas).
3. Sediakan daun bawang (potong2).
4. Sediakan Cabai rawit.
5. Sediakan Kecap.
6. Siapkan Bumbu halus:.
7. Siapkan Cabai merah.
8. Siapkan Bawang merah.
9. Siapkan bawang putih.
10. Siapkan Kemiri.
11. Siapkan Jahe (dimemarkan).
12. Sediakan Laos (dimemarkan).
13. Sediakan Daun Salam.
14. Siapkan Merica.
15. Siapkan Garam.

Cara memasak Pindang Tetel khas Pekalongan :

1. Siapkan panci, Rebus tetelan daging sapi yg sudah dipotong dadu (rebus agak lama biar empuk).
2. Sambil menunggu, haluskan bumbu dan potong2 bahan yg tidak dihaluskan.
3. Siapkan wajan yg lain, Tumis bumbu yg dihaluskan tadi..
4. Setelah tumisan harum, lalu masukkan kluwek, daun bawang, cabai rawit. Tunggu sampai layu.
5. Setelah daun bawang dan cabai layu, masukkan air sedikit, aduk, lalu tuangkan ke panci rebusan daging tetelan tadi. Lalu diaduk hingga merata.
6. Setelah itu, masukkan kecap sedikit aja. Hanya untuk perasa dikit (ga dikasih juga gpp).
7. Koreksi rasa apabila kekurangan garam, tinggal ditambahkan.
8. Setelah air mendidih, daging empuk dan air menyusut. Angkat.
9. Sajikan selagi panas.