Resep: Bihun Goreng (Pelengkap Nasi Uduk) istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Bihun Goreng (Pelengkap Nasi Uduk).

Bihun Goreng (Pelengkap Nasi Uduk) Anda dapat membuat Bihun Goreng (Pelengkap Nasi Uduk) dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bihun Goreng (Pelengkap Nasi Uduk) :

  1. Sediakan 200 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan.
  2. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
  3. Sediakan 2 bh wortel, belah dua memanjang, lalu iris menyerong.
  4. Sediakan 2 batang daun bawang, iris.
  5. Sediakan 3 batang seledri, iris.
  6. Sediakan 1 ikat caisim, cuci, pisahkan daun dan batang.
  7. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  8. Sediakan 70 gram kubis, cuci, potong.
  9. Sediakan sesuai selera Garam, vetsin dan merica.
  10. Siapkan 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  11. Siapkan BUMBU HALUS :.
  12. Sediakan 1 butir kemiri yang sudah disangrai.
  13. Sediakan 1 siung bawang putih besar.
  14. Siapkan 3 siung bawang merah.

Cara memasak Bihun Goreng (Pelengkap Nasi Uduk) :

  1. Potong miring batang caisim. Bihun dipotong-potong agar tak panjang. Sisihkan..
  2. Aduk rata bihun dengan garam, merica, vetsin dan kecap manis. Gak usah terlalu banyak garamnya. Yang penting ada rasa asinnya gitu aja. Sisihkan..
  3. Panaskan minyak di penggorengan. Tumis bumbu halus hingga harum saja. Jangan sampai coklat mengering. Sisihkan tumisan ke pinggir. Masukkan telur. Tunggu hingga agak ngeras, baru diaduk dibuat orak-arik. Segera masukkan wortel dan batang caisim ke penggorengan. Aduk rata. Masak selama 1 menit. Masukkan daun caisim dan kubis. Aduk rata selama 30 DETIK. Masukkan bihun, daun bawang dan seledri..
  4. Masukkan bihun yang sudah dibumbui. Aduk rata. Masak hingga bihun agak panas berasap sambil terus diaduk. Sajikan sebagai pelengkap nasi uduk..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :