Resep mengolah Selat Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo.

Anda dapat memasak Selat Solo dengan 31 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat Solo :

1. Siapkan 750 gram daging has dalam, potong tipis.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 8 butir bawang merah.
5. Sediakan 10 butir merica.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
8. Siapkan 6 sdm kecap manis.
9. Sediakan Untuk Menumis :.
10. Siapkan 4 sdm margarin.
11. Sediakan 1.250 ml air panas.
12. Sediakan 150 gram tomat, iris kecil.
13. Sediakan 1 sdt gula pasir.
14. Sediakan Selat (salad) :.
15. Siapkan 750 gram kentang, potong korek api, goreng.
16. Siapkan 500 gram wortel, iris korek api (rebus).
17. Sediakan 125 gram buncis, potong, rebus.
18. Siapkan 1 ikat daun selada bokor, cuci bersih.
19. Sediakan 5 buah timun, potong korek api (saya skip).
20. Siapkan 6 putih telur, rebus (saya skip karena pake mayones siap pakai).
21. Sediakan 400 gram keripik kentang (saya skip).
22. Siapkan Saus Mayones :.
23. Siapkan 250 ml air matang.
24. Sediakan 50 gram margarin.
25. Siapkan 30 gram tepung terigu + sedikit air aduk.
26. Siapkan 1 sdt saus mustard.
27. Sediakan 6 buah kuning telur, rebus haluskan.
28. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
29. Siapkan 2 sdt garam.
30. Sediakan 5 sdt gula pasir.
31. Siapkan 2 sdt cuka atau sesuai selera.

Langkah-langkah memasak Selat Solo :

1. Baluri daging dengan bumbu halus. Biarkan 15 menit sampai bumbu meresap..
2. Panaskan margarin, tumis daging hingga berubah warna dan harum, masukkan air panas, tomat dan gula. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya masak sampai daging empuk dan kuah agak menyusut. Tes dulu rasanya. Angkat. Bisa mengunakan presto..
3. Salad : rebus kentang, wortel, buncis. Kentang di goreng lagi sebentar. Atau Kentang setelah di potong bisa goreng langsung. Kupas timun belah dua buang bijinya potong- potong. Sobek2 daun selada dan iris tipis putih telur..
4. Saus Mayones : Didihkan air dan margarin, masukan larutan tepung ber tahap sambil di aduk cepat sampai licin. Masukkan mustard aduk rata, angkat. Tambahkan kuning telur rebus, garam, merica, gula, cuka aduk sampai tercampur..
5. Penyajian : sayuran, kentang goreng, saus mayones dan semur daging lalu siram dengan kuah daging. Duh sedaaappp..