Resep: Gehu (Toge Tahu) istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu (Toge Tahu).

Anda dapat memasak Gehu (Toge Tahu) dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gehu (Toge Tahu) :

1. Sediakan Secukupnya tepung terigu.
2. Sediakan 2 sdm tepung beras putih (bisa ganti tapioka).
3. Siapkan 10 buah tahu goreng (kopong).
4. Siapkan Secukupnya toge.
5. Sediakan 2 buah cabe rawit keriting.
6. Siapkan 4 lembar daun bawang.
7. Sediakan 1 bks masako.
8. Sediakan 3-5 sdm minyak goreng.
9. Sediakan Secukupnya air dingin (es).

Langkah-langkah memasak Gehu (Toge Tahu) :

1. Siapkan tahu dan belah pinggir tahu (untuk isian toge).
2. Didihkan air, siapkan toge kedalam wadah. Siram dengan air panas, tunggu hingga agak layu kemudian buang airnya. Bumbui toge dengan masako dan tambahkan minyak goreng 2 sdm. Aduk rata.
3. Masukan toge kedalam tahu yg sudah dibelah (toge secukupnya).
4. Masukan irisan daun bawang & cabe rawit yg dipotong kecil-kecil kedalam adonan tepung terigu yg dicampur tepung beras untuk mencairkan pake air dingin dan minyak 3sdm (supaya kriuk). Jangan lupa tambah masako lagi.
5. Celupkan gehu kedalam adonan, goreng dalam minyak panas. Tunggu hingga matang, berwarna kuning kecokelatan.