Resep memasak Garang Asem Pekalongan yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas PekalonganGarang Asem Pekalongan.
Anda dapat mengolah Garang Asem Pekalongan dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem Pekalongan :
- Sediakan Bahan.
- Sediakan 750 gr daging sapi.
- Siapkan 250 gr tetelan.
- Siapkan 4 buah tomat (yang mengkel).
- Sediakan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 5 buah belimbing wuluh (kalau ada).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kluwek.
- Sediakan 3 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt royco sapi.
- Sediakan Bumbu utuh.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 sdm asam kawak.
Cara memasak Garang Asem Pekalongan :
- Rebus (kalau ada dengan presto) daging dan tetelan selama 40 menit.
- Kemudian tiriskan daging, potong dadu dengan ukuran sesuai selera (saya 3cm) dan sisakan 1 mangkok air rebusan tadi untuk kaldunya.
- Kluwek di rendam dalam air selama 10 menit, sambil menunggu rendaman kluwek, uleg bumbu halus lainnya, setelah itu ambil kluwek dan haluskan dengan bumbu yang sudah diuleg tadi.
- Sangrai bumbu halus dengan 3 sdm minyak sampai wangi.
- Masukkan bumbu sangrai ke dalam panci bersama daging dan tambahkan air 1,5 liter air.
- Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek, masak hingga matang.
- Masukkan irisan tomat dan cabe rawit, setelah layu tambahkan garam dan royco, aduk rata, koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Laksa Penang yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Gulai Batang Keladi (Lompong) yang menggugah selera
- Resep: Bala-Bala Sayur yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Terancam timun lamtoro yang menggugah selera
- Cara Mudah membuat Tahu Gejrot 🌶 yang menggugah selera
- Resep: Dendeng srundeng daging sapi yang menggugah selera
- Resep mengolah Pempek Adaan yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Bakpia Pathok Kacang Hijau Teflon Simpel dan Lembut yang menggugah selera