Cara mengolah Sambal pencit mangga muda istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal pencit mangga muda. Lagi ada mangga muda enak nya dibikin sambel mungkin ya bun rasa asam mangga pasti yummy segar. Sambal pencit ini biasanya disajikan bersama dengan bebek goreng, ayam goreng ataupun ikan goreng. Paduan citarasa dari asamnya mangga muda dengan pedasnya.

Udah lama penasaran bikin sambal mangga yang enak. Dulu pernah di kasih temen.sambel mangga.tapi masih terasa asam banget gitu, jadi kurang suka. Nah.beberapa waktu lalu makan sambal mangga yang enak di salah satu resto bebek.akhirnya.jadi pengen coba sendiri bikin. Anda dapat membuat Sambal pencit mangga muda dengan 6 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal pencit mangga muda :

1. Sediakan 1 buah mangga, kupas,cuci serut.
2. Sediakan 1 butir bawang merah.
3. Sediakan 1 Siung bawang putih.
4. Sediakan 5 buah rawit gila(sesuai selera).
5. Siapkan 1/4 buah tomat.
6. Sediakan Secukupnya Terasi bakar, garam,gula.

Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat. Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Kemudian, potongan mangga muda ini dicampur dengan sambal terasi yang pedas. Boleh juga dicampur dengan ikan teri agar rasa sambal pencit ini jadi Sambal pencit sejatinya bukan makanan utama.

Langkah-langkah memasak Sambal pencit mangga muda :

1. Goreng sebentar saja duo bawang,lalu ulek bersama,cabe, garam,terasi,tomat dan gula, sampai halus,lalu tes rasa.
2. Setelah rasanya pas, masukan Mangga yang sudah diserut lalu aduk menggunakan ulekan dengan sedikit ditekan Sampai tercampur rata.

Sambal ini sering disajikan dengan berbagai lauk, mulai dari ikan bakar, ayam goreng, sampai. Salah yang paling favorit yakni sambal pencit alias mangga muda. Rasa pedas dan asamnya berpadu epik. Kalau pengin bikin sambal pencit sendiri Campurkan sambal bersama mangga muda sampai merata. Sajikan bersama lauk dan nasi hangat!