Resep: Selat solo simpel "ala emaknya Dya" ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Selat solo simpel "ala emaknya Dya".

Anda dapat membuat Selat solo simpel "ala emaknya Dya" dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Selat solo simpel "ala emaknya Dya" :

1. Siapkan Bahan A : Galantine.
2. Siapkan 1/2 kg daging sapi tanpa lemak (giling).
3. Sediakan 5 sdm tepung panir.
4. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
5. Sediakan 1 buah telur bebek.
6. Siapkan 2 sdm margarine.
7. Siapkan Secukupnya garam, lada, pala.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 1/2 bawang bombay.
10. Sediakan Bahan B : kuah.
11. Sediakan 1/4 iga sapi.
12. Siapkan secukupnya Air.
13. Siapkan Secukupnya garam, merica, kecap manis, gula jawa.
14. Sediakan 1 buah daun salam.
15. Sediakan Minyak untuk menumis.
16. Sediakan Bahan C pelengkap.
17. Sediakan Wortel (iris panjang agak tipis).
18. Siapkan Buncis (potong jadi 3).
19. Sediakan Kentang (potong agak besar goreng).

Langkah-langkah memasak Selat solo simpel "ala emaknya Dya" :

1. Langkah buat kuah haluskan bawang putih, garam, lada, pala, cincang bawang bombay (lalu tumis sampai harum), tambahkan air masukkan kecap manis, gula jawa, lalu daun salam (masak sampai mendidih (tes rasa, lalu angkat).
2. Langkah buat galantin : campur bawang putih halus, bawang bombay, garam, pala, merica, tepung roti, tepung terigu, telur, margarine, dengan daging giling uleni sampai tercampur rata, (tes rasa).
3. Kemudian panaskan kukusan..., harusnya pakai daun pisang untuk mengukus, karena kemarin gak mau ribet jadi dibentuk bulat pipih langsung di masuk in ke kukusan, kukus kurang lebih 30menit, biar matang sempurna..., ada sosa adonan yg saya balut telur dadar, 😁😁😁, setelah 30 menit angkat sajikan dengan pelengkap lainnya.
4. Saran penyajian tata sayuran & kentang serta galantin dipiring, siram dengan kuah (sajikan hangat)... Selamat mencoba mom...😚😚😚😚.