Resep mengolah Bandeng Presto ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto dengan 8 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto :

1. Siapkan 1 kg bandeng dibersihkan.
2. Sediakan 15 butir bawang merah.
3. Sediakan 8 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas kunyit.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Siapkan 3 batang serai.
7. Sediakan 5 lembar daun salam.
8. Siapkan 5 lembar daun jeruk, robek2.

Cara memasak Bandeng Presto :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar & kunyit.
2. Lumurkan bumbu halus pada ikan bandengnya, diamkan kurang lebih 30 menit.
3. Masukkan bandeng yg sudah dilumuri bumbu kedalam panci presto, tambahkan serai, daun salam & daun jeruk (alasi dengan daun pisang kalau ada).
4. Tuangi air sampai bandengnya terendam.
5. Masak bandeng dengan api besar, apabila sudah terdengar suara mendesis kecilkan api, masak selama kurang lebih 1 jam.
6. Lumuri bandeng presto dengan kocokan telur, kemudian goreng sebentar saja.