Resep memasak Tongseng Ayam Kampung Rica yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam Kampung Rica.

Anda dapat memasak Tongseng Ayam Kampung Rica dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam Kampung Rica :

1. Sediakan 1 kg Ayam Kampung (potong 15 bagian).
2. Siapkan 500 ml air.
3. Siapkan 2 daun salam.
4. Siapkan 1 serai.
5. Sediakan 5 sdm Kecap manis.
6. Sediakan 2 sdm Minyak wijen⁣.
7. Sediakan 1 sdm lada.
8. Siapkan 2 sendok margarin.
9. Siapkan 150 gram kol (potong kasar)⁣.
10. Siapkan 10 cabe burung/cabe rawit⁣.
11. Sediakan Daun bawang (potong).
12. Sediakan 2 buah tomat (potong)⁣.
13. Sediakan secukupnya garam & gula.
14. Sediakan Bumbu halus:⁣.
15. Sediakan 12 bawang merah⁣.
16. Sediakan 6 bawang putih⁣.
17. Siapkan 7 kemiri⁣.
18. Sediakan 2 sdt ketumbar.
19. Sediakan 10 cabe merah.

Cara memasak Tongseng Ayam Kampung Rica :

1. Tuangkan minyak pada wajan, tunggu hingga panas dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis-tumis dalam minyak panas pada wajan. Masukkan pula daun salam dan serai. Aduk-aduk terus hingga bumbu yang ditumis tercium aroma harum.⁣.
2. Jika tumisan telah mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan, aduk-aduk sebentar dan masukkan air. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk merata.⁣.
3. Setelah ayam lembut, masukan gula, garam, kecap dan lada. Kemudian besarkan api. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap.⁣ ⁣.
4. Kemudian kecilkan api terlebih dahulu, masukan margarin beserta kol, cabe burung. Lalu ongseng sebentar.⁣.
5. Masukan minyak wijen, daun bawang dan tomat, besarkan api. Ongseng dan jangan lupa cek rasa. Siap disajikan⁣.
6. Kalo aku lebih suka tongseng rica yang agak kering, kalo temen-temen suka yg basah gak masalah sih. Sesuaikan saja dengan selera.⁣.