Resep Kikil Bumbu Rujak

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kikil Bumbu Rujak. Lihat juga resep Kikil Bumbu Rujak enak lainnya. Lihat juga resep Cingur/Kikil pelengkap Rujak Cingur enak lainnya. Seneng banget sama kikil tapi masak nya harus di apain lagi, kalau ada resep baru boleh di bagi ke aku kak.

Seperti hari ini juga, makan kikil lagi. Kikil bumbu rujak. "Resep Kikil Bumbu Rujak" adalah resep spesial dari Nenek, yang dulu diolah menggunakan tempat seperti panci, namun terbuat dari tanah liat. Assalamualaikum semua kali ini aku coba membuat kikil bumbu rujak nih. Anda dapat membuat Kikil Bumbu Rujak dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Kikil Bumbu Rujak :

1. Sediakan 500 g kulit sapi yang sudah dibersihkan, direbus dan dipotong2.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 8 buah Bawang merah.
4. Siapkan 8 buah Bawang putih.
5. Sediakan 4 buah Cabe merah keriting.
6. Sediakan 4 buah Cabe rawit merah.
7. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
8. Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt Bubuk jinten,bisa di skip.
10. Sediakan Bumbu lainnya :.
11. Siapkan 2-3 sdm air asam jawa.
12. Sediakan 1-2 sdm kecap manis, disesuaikan.
13. Sediakan 2 batang serai.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 6 buah cabe rawit merah utuh (opsional krn saya doyan pedes).
17. Sediakan garam.

Kita juga bisa mengganti kikil dengan daging sapi ataupun kambing. Biasanya rujak bangkok dijual dengan harga yang lebih mahal dibanding rujak buah biasa. Tenang, bikin aja sendiri, kamu jadi bisa menikmati rujak bangkok dengan sepuasnya dan harga lebih terjangkau. Berikut resep dan cara membuat bumbu rujak bangkok yang mantul.

Cara memasak Kikil Bumbu Rujak :

1. Potong2 kulit sapi, rebus sebentar. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus hinggak harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk hingga harum..
3. Tambahkan air, koreksi rasa dengan penambahan air asam, kecap, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit merah utuh..
4. Masukkan kulit sapi, masak hingga meresap..
5. Hidangkan..

Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Tentu pedas, manis, dan gurih bersatu di lidah anda! Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang.