Cara memasak Lontong Sayur ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat membuat Lontong Sayur dengan 21 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur :

1. Sediakan LONTONG :.
2. Sediakan 🌶 2 Cup beras 280 gr (saya 300 gr).
3. Siapkan 🌶 6 cup air - 960 ml pakai cup takaran beras (saya 1.000 ml).
4. Sediakan SAYUR :.
5. Sediakan 🥕 1 bh labu siam (150 gr), kupas iris korek api.
6. Sediakan 🥕 1/2 wortel, iris korek api.
7. Sediakan 🥕 10 bh buncis potong-potong (saya potongmiring).
8. Sediakan 🥕 100 gr udang -optional(saya skip).
9. Sediakan 🥕 750 ml santan kekentalan sedang (saya kara 200ml+air smp 750).
10. Sediakan 🥕 4 bh telur rebus (saya 6 bh).
11. Siapkan 🥕 secukupnya gula dan garam.
12. Sediakan 🥕 minyak untuk menumis.
13. Siapkan 🥕 2 lbh daun salam.
14. Siapkan 🥕 1cm lengkuas geprek.
15. Sediakan BUMBU :.
16. Siapkan 🥕 8 bh bawang merah.
17. Siapkan 🥕 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 🥕 3 bh cabe merahbuang biji(saya skip).
19. Sediakan 🥕 5 bh cabe rawit utuh (saya skip).
20. Siapkan 🥕 saya tambahkan 2cm kunyit.
21. Sediakan Pelengkap: 🥦 Bawang goreng.

Cara memasak Lontong Sayur :

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Saya akan beritahukan cara membuat lontong dl ya mom. Cuci beras sampai bersih Lalu Masukkan ke magic com.berikan air masak sesuai magic com (saya rice cooker).
3. Jika sudah matang pindahkan ke wadah. Alasi wadah dengan plastik. Masukkan nasi tekan- tekan nasi agar menjadi padat. Tunggu agak dingin. Taruh di kulkas dan siap digunakan..
4. Sekarang kita membuat sayurnya ya mom. Siapkan panci, beri minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan daun salam.Tumis sampai harum.
5. Masukkan semua sayuran aduk-aduk sampai layu..
6. Tambahkan santan. Aduk rata jangan pecah. Lalu tambahkan telur rebus..
7. Masak sampai semua matang. Angkat dan sajikan.
8. PENYAJIAN : Potong-potong lontong dan taruh di atas piring saji siram dengan sayur dan berikan bawang goreng.