Cara Mudah membuat Selat solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Selat solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Anda dapat mengolah Selat solo dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat solo :

1. Sediakan 1 kg telur ayam.
2. Sediakan 1 Telur ayam.
3. Sediakan 1 Sekengkel sapi atau balungan sapi.
4. Sediakan 3 buah pala.
5. Sediakan 10 bawang merah.
6. Sediakan 1/2 bawang bombay.
7. Sediakan 4 sendok sayur Kecap manis.
8. Siapkan 3 sdm Garam.
9. Sediakan 1/2 kg Gula pasir.
10. Sediakan 3 sdm Kaldu jamur.
11. Siapkan 1 bungkus merica bubuk.
12. Siapkan 6 liter air.
13. Siapkan Bahan pelengkap:.
14. Sediakan Buncis.
15. Sediakan Wortel.
16. Siapkan Kentang.
17. Siapkan Selada.
18. Sediakan Timun.
19. Siapkan Tomat.
20. Siapkan Mayonais.

Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Places Malang RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Kedai Selat Solo ala Nana. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard.

Cara memasak Selat solo :

1. Campurkan daging ayam giling dan 1 butir telur kemudian uleni sampe tercampur.
2. Panaskan air dan masukkan sekengkel atau balungan sapi masak hingga mendisih.
3. Setelah mendidih masukkan, bumbu yang telah dihaluskan dan irisan bawang bombay, hingga bau nya harum, pisah menjadi 2 bagian.
4. Bagian 1 tanpa sekengkel atau balungan, untuk membuat bistik daging, saat sudah menggumpal cetak adonan daging giling tadi seperti membuat bakso lakukan hingga adonan habis, tambahkan kecap manis dan masak hingga warna berubah menjadi coklat kehitaman agar bumbu meresap kedalam bola bistik daging.
5. Bagian 2, ketika sudah mendidih dan berbau harum dari aroma bumbu tadi masukkan gula, garam, kaldu jamur, kecap manis, sesuai selera tingkat kemanisannya,.
6. Rebus telur sesuai kebutuhan, setelah direbus dan di kupas masukkan kedalam panci yang sudah ada bistik dagingnya tadi, masak sampai putih telur berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Rebus sayuran seperti buncis, wortel hingga tingkat kematangan yang di inginkan.
8. Kupas kentang dan rendam dengan air garam selama 3 menit, agak kentang ada rasanya, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan,.
9. Sajikan dalam piring,.

Rebus sampai matang dan bumbu meresap. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh.