Cara mengolah Selat solo lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Selat solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Anda dapat membuat Selat solo dengan 26 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat solo :

1. Siapkan galantine.
2. Sediakan 250 gr daging giling.
3. Sediakan 4 sdm telur.
4. Sediakan 2 sdm tepung panir.
5. Sediakan 4 pcs bawang merah.
6. Sediakan 5 gr batang seledri.
7. Sediakan 5 sdm susu cair.
8. Sediakan Garam & merica.
9. Sediakan kuah semur.
10. Siapkan 3 pcs bawang merah.
11. Siapkan 2 pcs bawang putih.
12. Sediakan 20 gr bawang bombay.
13. Sediakan 500 ml kaldu.
14. Sediakan 50 gr gula jawa.
15. Sediakan Kayu manis.
16. Sediakan Pala.
17. Siapkan Kecap manis.
18. Sediakan Garam & merica.
19. Sediakan garniture.
20. Siapkan 300 gr kentang.
21. Siapkan 100 gr wortel.
22. Sediakan 100 gr buncis.
23. Sediakan salad.
24. Siapkan 100 gr mentimun.
25. Siapkan 100 gr nanas.
26. Siapkan 20 gr mayonaise.

Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Places Malang RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Kedai Selat Solo ala Nana. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard.

Langkah-langkah memasak Selat solo :

1. Galantine.
2. 1. Tumis bawang merah dan batang seledri yang telah dicincang halus sampai harum 2. Kemudian masukkan ke dalam adonan daging 3. Aduk semua bahan menjadi satu, kemudian cetak dengan menggunakan cetakan atau di cetak sesuai selera, kukus galantine sampai matang kurang lebih 20 menit 4. Setelah matang goreng galantine sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
3. Kuah semur.
4. 1. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang, kemudian masukkan bawang bombing, masak sampai harum 2. Masukkan air, masak sampai mendidih 3. Tambahkan gula jawa, kecap manis, kayu manis, pala, garam dan merica 4. Masak sampai mendidih.
5. Salad.
6. Aduk semua bahan salad hingga tercampur rata..
7. Selat solo.
8. 1. Letakkan galantine, kentang goreng, buncis dan wortel kemudian masukkan kuah 2. Tambahkan salad sebagai pendang selat solo 3. Selat solo siap disajikan.

Rebus sampai matang dan bumbu meresap. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh.