Resep: Pecel Sayur / Gado-gado yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel Sayur / Gado-gado. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Gado-gado khas Jakarta menggunakan bahan jagung pipil, sayuran rebus, kentang, lontong, tahu, tempe, dan telur. Sementara gado-gado di daerah lainnya menggunakan sayur Pecel berasal dari Madiun, Jawa Timur.

Dengan kata lain, lidahmu harus benar-benar peka untuk mendeteksi bumbu apa saja yang sebenarnya dimasukkan saat membuat saus kacang masing-masing masakan. Siapa sich yang tidak tahu Gado-Gado? Hampir semua orang Indonesia paling tidak sudah sering mendengar namanya. Anda dapat memasak Pecel Sayur / Gado-gado dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecel Sayur / Gado-gado :

1. Sediakan 4 butir Telur Ayam.
2. Siapkan 2 ikat Sawi hijau.
3. Siapkan Toge.
4. Sediakan Kacang panjang.
5. Sediakan Sambal kacang.
6. Sediakan 4 genggam Kacang tanah.
7. Sediakan Bawang putih 1 siung yg besar.
8. Siapkan Daun jeruk 1 lembar yg kecil.
9. Siapkan 7 sdm Air asam jawa.
10. Siapkan 1/4 balok Gula merah.
11. Siapkan secukupnya Garam dan gula.

Betul Aci, Bumbu Gado Gado Jatim katanya suka ditambah kentang. Kadang Bumbu Siomay dan Batagor ada juga yang pakai bumbu kacang dengan. Daftar Isi Resep Gado Gado Spesial. Mirip dengan Karedok, resep gado gado spesial ini juga menggunakan berbagai macam sayuran, seperti Berbeda dengan salad sayur dari daerah lain, resep gado gado betawi ini menggunakan terasi sebagai salah.

Langkah-langkah memasak Pecel Sayur / Gado-gado :

1. Rebus telur sampai matang..
2. Potong2 sawi,kacangpanjang. Cuci bersih.cuci juga toge..
3. Rebus sawi sampai matang,tambahkan sedikit garam agar warna tetap hijau cantik.rebus juga kacang panjang. Jika kacang panjang sudah hampir matang,masukkan toge..
4. Cuci bersih kacang tanah,kemudian goreng hingga kecoklatan dan berbau harum kacang..
5. Jika sawi,kacang panjang dan toge sudh matang,sisihkan.kupas kulit telur ayam juga..
6. Giling bahan bumbu kacang.diblender juga boleh..
7. Ambil 3 sdm sambal,tambahkan air panas.aduk2 sampai rata..
8. Tata sayuran,telur,dan bumbu kacang di piring.tambahkn krupuk sebagai pelengkap..

Gado-gado (bahasa Indonesia dan dialek Betawi), juga dikenal dengan nama lotek (dialek Sunda dan Jawa) adalah salah satu makanan khas Indonesia yang menggunakan bahan sayur-sayuran yang sudah direbus seperti pecel Jawa dan di atasnya disiram bumbu (saus) kacang. Gado-gado merupakan makanan tradisional yang merakyat, terbuat dari bumbu-bumbu, sayur-sayuran, cabai, air asam dan kacang tanah sehingga rasanya gurih dan enak. Penjual gado-gado mengatakan, kalau proses membuat gado-gado sangat mudah dan praktis. Dilengkapi dengan irisan telur rebus, timun dan bawang goreng dapat menambah kenikmatan. Resep gado gado selanjutnya cukup simpel dan mudah sekali dibuat.