Resep: Gado-Gado Sidoarjo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gado-Gado Sidoarjo.

Anda dapat membuat Gado-Gado Sidoarjo dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gado-Gado Sidoarjo :

1. Siapkan 250 gr kacang goreng.
2. Siapkan 250 gr kentang/ketela.
3. Siapkan 4 sdm gula pasir.
4. Sediakan 30 gr gula merah.
5. Siapkan 6 siung bawang putih(digoreng utuh).
6. Sediakan 2 buah cabe merah(digoreng utuh).
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1 batang sereh.
9. Sediakan 65 ml santan instan.
10. Siapkan 500 ml air.
11. Sediakan Untuk bahan pelengkap:.
12. Sediakan Daun selada.
13. Sediakan Mentimun.
14. Siapkan Gubis dan taoge rebus.
15. Siapkan Telur rebus.
16. Sediakan Tahu dan tempe goreng.
17. Sediakan Kentang rebus.
18. Sediakan Krupuk.
19. Siapkan Sambal.

Cara memasak Gado-Gado Sidoarjo :

1. Kukus kentang sampai matang dan lumat sampai halus.haluskan/ blender kacang goreng,bawang putih dan cabe merah goreng.tambahkan juga gula merah dan gula pasirnya..
2. Rebus kentang lumat dengan air sampai hangat kemudian masukkan bumbu kacang yang sudah diblender.aduk rata sampai hampir mendidih.Masukkan santan instan terus aduk rata sampai mendidih dan meletup agar tidak gosong.matikan api setelah mendidih sempurna dan mengental..
3. Siapkan piring saji dan mulai atur isian gado-gado sesuai selera.sirami kuah bumbu gado-gado dan tambahan kerupuk.untuk sambal gado-gado hanya cabe rawit dan bawang putih rebus yang dihaluskan.Beri taburan bawang merah goreng dan siap disajikan..