Resep: Mie Celor lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor.

Mie Celor Anda dapat membuat Mie Celor dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Celor :

  1. Sediakan 6 ekor udang vaname.
  2. Siapkan 2 potong mie telur (mie burung dara).
  3. Siapkan 3 helai daun bawang iris tipis utk topping.
  4. Sediakan Secukupnya tauge.
  5. Sediakan 500 ml Air biasa.
  6. Siapkan 200 ml Santan.
  7. Siapkan Minyak utk menumis.
  8. Siapkan 3 butir Telur.
  9. Siapkan Bumbu utk diblender.
  10. Sediakan 6 siung bawang putih.
  11. Sediakan 5 siung bawang merah.
  12. Sediakan 2 cm jahe.
  13. Siapkan 5 buah cabe merah.
  14. Siapkan 3 butir kemiri.
  15. Siapkan 2 sdm ebi.
  16. Siapkan Bumbu Seasoning.
  17. Sediakan secukupnya Garam.
  18. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  19. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
  20. Sediakan secukupnya Kaldu ayam.
  21. Siapkan Pengental.
  22. Siapkan 3 sdm terigu.
  23. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Mie Celor :

  1. Rebus mie, tiriskan. Tebus Tauge tiriskan, rebus telur kupas kulit dan belah menjadi 2..
  2. Udang di sangrai hingga warna berubah, lalu masukkan air 500 ml dan rebus hingga air mendidih, utk diambil kaldunya saja. Udangnya ambil dan potong kecil utk topping.
  3. Blender bumbu sampai halus, lalu tumis hingga bau wangi dan bumbu matang. Beri air kaldu udangnya tuang semua. Masak sebentar lalu tuang santan ke dalamnya sambil terus diaduk. Beri bumbu seasoningnya, koreksi rasa.
  4. Campur terigu dg air sampai rata tidak ada yg bergerindil, lalu masukkan ke kuah utk mengentalkan, masak api kecil dan terus diaduk agar tidak bergerindil. Matikan api ketika sdh mulai mengental dan matang..
  5. Sajikan mie lalu atasnya tauge, siram dg kuah kentalnya, terakhir diatas kuah kasih topping potongan udang, dan irisan daun bawang. 😋😋😋.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :