Resep: Mie Celor

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor.

Mie Celor Anda dapat membuat Mie Celor dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Celor :

  1. Sediakan Mie telor medan (1plastik, isi 5).
  2. Siapkan Udang (1/4kg), bersihin buang kepala.
  3. Sediakan 3 butir Telur.
  4. Siapkan Tauge, rendam dalam air mendidih.
  5. Sediakan Daun bawang, iris tipis2.
  6. Sediakan Jeruk nipis.
  7. Sediakan Santan (aku pakai kara 2 bungkus).
  8. Sediakan Tepung maizena (3 sendok makan).
  9. Sediakan Air matang 4 mangkok kecil (mangkok yg kaya di penjual mie ayam).
  10. Siapkan Bumbu.
  11. Siapkan Bawang merah 20 siung (iya ini harus berani bumbu).
  12. Sediakan 10 siung Bawang putih.
  13. Sediakan 3 buah Kemiri.
  14. Sediakan Daun jeruk 4lembar, buang tulangnya.
  15. Sediakan Cabe (sesuai selera seberapa pedas).
  16. Sediakan Gula, garam, penyedap.

Langkah-langkah memasak Mie Celor :

  1. Rebus air ditambah minyak goreng 2sendok makan biar mie ga lengket, air mendidih masukan mie, masak kira2 3,5 menit, angkat dan tiriskan..
  2. Rebu telur, sisihkan. Telur bisa disajikan perbutir atau separo per porsi.
  3. Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis sampai harum.
  4. Setelah harum masukan udang, lanjutkan tumis sampe udang berubah warna.
  5. Tuang air matang yg sudah disiapkan, tunggu sampai mendidih, masukan santan, koreksi rasa, masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan tunggu sampai mendidih lagi....matikan kompor.
  6. Taruh mie dalam mangkok, tambahkan tauge, daun bawang, jeruk nipis....enak disantap selagi panas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :