Cara membuat Selat Solo/Bistik Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo/Bistik Solo.

Anda dapat memasak Selat Solo/Bistik Solo dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat Solo/Bistik Solo :

1. Siapkan Bahan Semur :.
2. Sediakan 1 kg Daging sapi, potong sesuai selera.
3. Siapkan 5 btr Telur ayam rebus.
4. Sediakan 15 siung Bawang putih.
5. Siapkan 3 siung Bawang merah.
6. Sediakan 1 ruas Jahe.
7. Sediakan 5 butir kemiri.
8. Siapkan 1 buah Bawang bombay, cincang.
9. Sediakan Secukupnya Lada, gula, garam, pala bubuk.
10. Sediakan Secukupnya Kecap manis.
11. Siapkan Bahan Mustard :.
12. Siapkan 1/2 buah kentang, rebus dan haluskan.
13. Sediakan 1 butir kuning telur rebus.
14. Siapkan Secukupnya cuka, lada, gula, garam.
15. Siapkan Bahan Lainnya :.
16. Sediakan 1 kg Kentang, potong, goreng hingga kecoklatan.
17. Siapkan 1/2 kg Wortel, potong, rebus sebentar.
18. Siapkan 1/4 kg Buncis, potong, rebus sebentar.
19. Sediakan Secukupnya timun, potong tipis.
20. Sediakan Secukupnya selada, tomat.
21. Sediakan Secukupnya bawang merah iris tipis.

Cara memasak Selat Solo/Bistik Solo :

1. Untuk sayuran, setelah wortel dan buncis direbus sebentar, tiriskan. Lalu lelehkan margarin diatas wajan, tumis wortel dan buncis sebentar. Angkat..
2. Buat semur. Haluskan bawang, jahe dan kemiri. Lumuri potongan daging. Lumuri juga dengan potongan bawang bombay. Masukkan daging berbumbu kedalam wadah tertutup. Diamkan minimal 1 jam..
3. Kemudian lelehkan margarin, masak daging berbumbu hingga berubah warna. Lalu masukkan kedalam panci berisi air mendidih. Masak hingga daging empuk. Beri bumbu. Koreksi rasa..
4. Cara buat mustard, campur jadi 1 semua bahan. Sisihkan..
5. Cara penyajian, tata selada diatas mangkuk. Beri kentang goreng, wortel, buncis, tomat, irisan bawang merah dan mustard. Lalu siram dengan kuah semur beserta daging dan telur rebus. Beri saus sambal kalau suka pedas..